Salsa símil filetto 🍅🧅🧄

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

La bauticé "símil filetto" porque le puse cebolla, que la salsa filetto original no lleva. Pero yo la quería con cebolla 🤷🏻‍♀️
Es mejor usar tomates Perita, pero tengo muchos de los rosados, así que usé esos, y les escurrí un poco el exceso de líquido antes de poner a cocinar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3tomates medianos
  2. 1cebolla mediana
  3. 3 dientesajo
  4. 8-10 hojasalbahaca
  5. 1 cucharadaciboulette seco
  6. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en ollita o sartén un chorro de aceite de oliva y calentar.

  2. 2

    Picar bien chiquito la cebolla y el ajo (lo pasé por el mixer, aunque no lo dejé demasiado, porque se hace una pasta) y poner a dorar en el aceite.

  3. 3

    Mientras se va dorando, picar los tomates en cubitos pequeños. Cuando la cebolla y ajo empiecen a tomar colorcito, agregar los tomates, sal a gusto y el ciboulette.

  4. 4

    Cocinar revolviendo de tanto en tanto, por unos 10 minutos.

  5. 5

    Cuando esté listo, apagar el fuego y agregar las hojitas de albahaca picadas chiquitas, y mezclar.
    Servir sobre la pasta elegida, y saborear 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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