Ingat sekali kenangan pertama kali bisa masak opor ini sekitar 10 tahun lalu. Saat malam takbiran, H-1 lebaran, saya diajari langsung oleh almh ibu saya. Beliau yang sudah mulai sakit dan kesulitan beraktifitas sendiri, mendikte saya semua bumbunya dengan detail, mengarahkan saya bagaimana mengolahnya, teliti sekali. Beliau hanya duduk mengawasi, membiarkan saya sepenuhnya memasak sendiri. Beliau bilang, saya harus ingat baik-baik semua resep ini, karena mungkin saja lebaran tahun depan saya yg harus menyiapkan sendiri semua masakan untuk lebaran, tanpa beliau :')Selain opor, malam itu beliau juga mengajari saya memasak ketupat dan sambal goreng ati.Saya ingat, dulu baru selesai masak semuanya jam 3 dini hari. Capek sekali. Saya minta ibu istirahat, tapi beliau berkeras menemani saya sampai semua selesai. Besok paginya, saat keluarga dan tamu yg datang ke rumah mencicipi menu buatan saya, mereka kira itu masakan ibu. Enak sekali kata mereka, saya bahagiaaaaa sekali. Sungguh membekas di ingatan :')Ini adalah salah satu resep favorit saya. Semoga yg recook juga suka yah 😊❤️

Opor ayam khas kampung saya biasanya disajikan dengan soun yang sudah direndam dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.Resep yang turun temurun diajarkan oleh nenek, dan orang tua saya tidak menggunakan bahan seperti daun salam ataupun daun jeruk,tapi kalau mommy2 di sini pengen menambahkan daun²an tersebut juga tidak apa-apa,silakan dimodif versi sendiri ya...😘😘

Lagi Ada Ayam Kampung Yang Masih Segar, Jadi Kepikiran Buat Opor Yang Gurih Saja Buat Makan Siang Dan Malam Hari Ini. Disini Saya Tambahkan Sedikit Kunyit Biar Warnanya Lebih Cerah Saja, Karena Biasanya Warnanya Putih Dan Kurang Menarik Dari Segi Warna, Tapi Tergantung Selera Saja Tapi Rasa Nya Tetap Saja Gurih Ditambah Sambal Tomat Saja Sudah Nikmat.

Source: THVMusim penghujan membuat daun² pisang lebar dan halus, bawaannya pengen bikin lontong 😁Setelah punya lontong, jadi pengen bikin teman buat makan si lontong biar maknyus, jadilah opor ayam kampung. Duh, serasa lebaran 😍😘#PejuangGoldenApron2#MingguKe19

Dapet ayam kampung dari sahabatku ibu Dida mau aku buat opor aja ,karena baru besok nya mau dibuat opor ayam kampungnya aku bersihkan, diberi jeruk nipis dan sedikit garam biarkan 15 menit, setelah itu didihkan air satu liter setengah masukkan ayam rebus sampai empuk jangan lupa masukan sedikit potongan jahe ..

2270. Bismillahirrahmanirrahim.Lebaran identik dg ketupat Opor ayam. Hari ini saya membuat Opor Ayam Kampung,teman makan ketupat selain Sambal Godok. Cukup sekitar 60 menit siap dinikmati.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakanRumahan#MasakanLebaran

Lebaran sudah lewat yaa bunda. Tapi entah kenapa semua masih terasa di hati, mungkin saja karena lebaran tidak bisa pulang kampung dan bertemu keluarga. Nah.. Aku ada resep sederhana yang bikin kangen sama kampung halaman. Ini sayur yang wajib ada ketika berkumpul keluarga di kampung halaman yaa bunda.#CABEKU#AyamInLopWitYu

Selamat hari raya idul Fitri bikin opor buat nemeni ketupat mini dan sambal goreng

#BancakanOnlineBarengCookpad#Videomasak#MeatLoversIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaikutan lagi nih setoran buat bancakan n postbar di wag.. sklian pas momment nya dh iedul adha. bikin menu kesukaan opor ayam ala2 mommyrafa

🌺Opor ayam khas saya so pasti yang pakai bumbu sangrai. Selain itu bawangnya juga digoreng sampai layu dulu baru dihaluskan.. cobain deh ,dijamin Lebih sedep & harum . Jika ingin warna pekat /kekuningan , bisa ditambahkan kunyit pada bagian bumbu halus, jika tidak , kecap saja sudah mewakili warna pekat kok. Selamat idul Fitri mohon maaf lahir batin

Salah satu menu yang wajib selain rendang kalau pas lebaran.Opor ini mengingatkan saya tentang Ibu yang telah tiada. Dahulu sewaktu masih ada di tempat kami belum ada ayam potong, jadi seneng kalau lebaan motong ayam peliharaan sendiri.Kali ini saya masak ayam potong dan saya pakai resep dari mbak Wina Sptiani.Setelah saya gabung di Cookpad dan kebetulan gabung di Community Palembang saya semakin rajin untuk menulis dan mengikuti kelas kelas baik zoom maupun di Instagram.Sumber resep : @winaseptiani#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#LebaranAlaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#PejuangGoldenBatikApron

Diresep aslinya punya mb @fridajoincoffe, ayam nya direbus dulu sampai keluar kaldu, baru dimasukkan tumisan bumbu & santannya. Tapi untuk mempersinggat waktu & proses masak, ayam nya tidak saya rebus, tapi langsung saya masukkan ke tumisan bumbu baru kemudian menyusul santan. Tapi biarpun metode memasak yg berbeda rasanya tetap enak, cuma mungkin tidak selembut kalau ayamnya di tumis duluan.#PejuangGoldenApron3#week_4#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak