Opor Ayam ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap

Ummu Fatih
Ummu Fatih @cook_2598245
Pontianak

Diresep aslinya punya mb @fridajoincoffe, ayam nya direbus dulu sampai keluar kaldu, baru dimasukkan tumisan bumbu & santannya. Tapi untuk mempersinggat waktu & proses masak, ayam nya tidak saya rebus, tapi langsung saya masukkan ke tumisan bumbu baru kemudian menyusul santan. Tapi biarpun metode memasak yg berbeda rasanya tetap enak, cuma mungkin tidak selembut kalau ayamnya di tumis duluan.

#PejuangGoldenApron3
#week_4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPontianak

Opor Ayam ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap

Diresep aslinya punya mb @fridajoincoffe, ayam nya direbus dulu sampai keluar kaldu, baru dimasukkan tumisan bumbu & santannya. Tapi untuk mempersinggat waktu & proses masak, ayam nya tidak saya rebus, tapi langsung saya masukkan ke tumisan bumbu baru kemudian menyusul santan. Tapi biarpun metode memasak yg berbeda rasanya tetap enak, cuma mungkin tidak selembut kalau ayamnya di tumis duluan.

#PejuangGoldenApron3
#week_4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPontianak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
  2. 6 lbrdaun salam
  3. 3 lbrdaun jeruk
  4. 2 btgsereh, memarkan
  5. 400 mlsantan kental
  6. 1000 mlair
  7. Bumbu halus
  8. 10 btrbawang merah
  9. 4 btrbawang putih
  10. 1 jempollengkuas
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaskencur
  14. 5 btrkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. 2 sdtketumbar
  17. secukupnyaGula & garam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi.

  2. 2

    Masukkan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna.

  3. 3

    Masukkan santan, tunggu sampai mendidih. Tambahkan gula & garam sesuai selera.

  4. 4

    Masak sampai ayam lembut sambil sesekali diaduk. Terakhir tes rasa, jika sudah pas rasanya matikan api. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Fatih
Ummu Fatih @cook_2598245
pada
Pontianak

Komentar

Resep Serupa