Bahan-bahan

  1. 1 ikat besardaun singkong (setelah direbus jd 500 gr)
  2. 1.5 Lair/santan encer
  3. 1 sachetsantan kara (65ml)
  4. 1 batangserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1-2 lembardaun jeruk
  7. Secukupnyagaram, kaldu jamir, gula
  8. 1 sdmbaking soda untuk merebus daun singkong
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siungbwang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 1/2 sdmkunyit bubuk
  16. 1/2 sdtlengkuas
  17. 3 buahcabai merah keriting (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun ubi beri baking soda, rebus hingga empuk. Airnya akan berwarna kuning kehijauan. Saring, cuci, peras dan tiriskan. Potong2 daun singkong, aiaihkan. Haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung (sere, daun salam, daun jeruk) hingga harum.

  3. 3

    Masukkan udang ebi, aduk rata masukkan daun singkong yang sudah direbus.

  4. 4

    Beri air/santan encer masak hingga mendidih, terakhir masukkan santan kental. Beri garam, kaldy jamur, gula. Aduk rata. Sajikan. 👩‍🍳

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Mama Varo
Dapur Mama Varo @dapurmamavaro
pada
Jawa Timur
Mama Varo yang punya banyak hobi♡baking ♡cooking ♡crochet&knittingIG : @anggun.gn.dmv @anggun_gn
Lebih banyak

Resep Serupa