Pizzas de miércoles Crucificadas

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Hoy es un día viacucificado..........Con una práctica de tennis a nivel cuasi mundial, y ayer un partido de dobles ganado con juego a nivel mundial...Así que hoy nos escuchamos a todo Crucis, sus dos discos y su concierto en el luna............Todo mientras pizzeamos.......Pisas de miércoles tutti fruti

Pizzas de miércoles Crucificadas

Hoy es un día viacucificado..........Con una práctica de tennis a nivel cuasi mundial, y ayer un partido de dobles ganado con juego a nivel mundial...Así que hoy nos escuchamos a todo Crucis, sus dos discos y su concierto en el luna............Todo mientras pizzeamos.......Pisas de miércoles tutti fruti

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Ingredientes

125m
2x2 raciones
  1. 530 gharina comunarda
  2. 7 glev seca
  3. 5 dlaprox. de agua y apenazzz una pizquita de sal finoli
  4. 1amasada de diez min
  5. 1espera de levado inicial de 20-30 min
  6. 1formado
  7. 1perforado a tenedorazos o con el probador de cicción papera
  8. 1pincelado de solución Racinguista
  9. otro levado de por lo menos 60 minutos
  10. El menjunje lo hicimos anoche con:
  11. 3 dientesajo prensados
  12. 1/3de cucharadita de sal gruesa
  13. 1 dlagua 1/5 del de aceite de anchoas en él (que habíamos guardado para esto)
  14. 2 cucharadasorégano seco
  15. 1 cucharadapimentón
  16. 1/2 cucharaditapimentón rabioso (recontra picante)
  17. 1 cucharadaextracto de tomate
  18. 1 taza"Academica"
  19. 250 gmuzzarella en tiras
  20. 1berenjena que dejamos a deshydratarse con sal gruesa de anoche
  21. 1Frasquito de anchoas de aceite (hay amarrocar el aceite para la próxima)
  22. 15tomates soleados, secos y lubricondimentados
  23. 200 gmejillones sin cáscara, comprados congelados
  24. 1frasco de alcauciles también en aceite y condimentos
  25. 140 groquefort
  26. 1platito de picles de repollo, ajíes, pepinos, morrones y zanahoria... Para ir picando vió!!! Naturalmente que tomamos un cabernet Saubignón, mientras yugamos y disfrutamos de Crucis
  27. y ya veremos que más

Paso a paso

125m
  1. 1

    Como al menjunge pusimos a deshydratar a las berenjenas en rodajas y mezclamos a la harina, la sal y la levadura seca... Servimos el totín y los picles.

  2. 2

    Después de 15 min vamos agregando el agua y amasando, para en diez minutos tener una masa elastca y apenas húmeda. Y la dejamos levar media hora.

  3. 3

    Pasada la media hora nos lavamos bien las manos, y vemos si ha levado la masssa...y esta da esa impreción.......Empapelamos las fuentes hornenses y..............

  4. 4

    Estiramos durante unos minutos a la masa, a la que le agregamos un poquito de harina, luego dividimos por cinco y logramos 4 bollos, 3 de 180 y onu de 350

  5. 5

    Y los vamos formando en geometría, particolamente en semicirCULOS, ya que salen más o menos circulares, sobre el pelpa y los vamos enfuentando............

  6. 6

    Pintando y perforando con él............

  7. 7

    Probador de cocción de patatas dijo el gallego........Y presentamos a los carchoflis dijo el tano Pancuca...Y a esperar 60 minutos o aún más.......Crucis suena aún vió!!! De todos modos mi jermu todavía trabaja!!!

  8. 8

    Ãsí han de quedar camino al horno a 180 gr con turbo, mientras preparamos los pertrechos

  9. 9

    Y as´salen luego de si permanencia en el nohór de 10 min. y las vamos rellenando, a esta la granda con las berenjenas, y el alcaucil...

  10. 10

    El roque y la musa, esta ya está re-llena y estperará como las otras esperan mientras rellenamos.........

  11. 11

    Èsssta con solo berenjenas y muzzarella, la tercera con carchoflisss y muzarrellaaa y roque......

  12. 12

    Y la última solo con las anchóas..............Y ahopra al hono todas de un saque otros 10-12 min.

  13. 13

    Al salir del horno, como yo me olvidé y ustedes no digeron nada las mejillollé pos horneada...........

  14. 14

    Y a almorzarrr!!!...........Stán spectacularrressssssss!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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