Tongseng Daging Sapi (Tanpa Santan)

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Minggu, 03.03.24 .. Bismillah,, memasuki awal bulan Maret dan tinggal beberapa hari lagi puasa Ramadhan 1445 H. Mulai persiapan menu-menu yg mau disajikan untuk buka dan sahur puasa. Salah satu menu yg bisa disajikan di bulan Ramadhan nanti, yaitu tongseng daging sapi ini karena masaknya cepat, bumbu simple dan dalam satu menu udah ada protein dan sayurnya.

Resep "Tongseng Daging Sapi" ini juga hasil coba-coba dan mengingat cita rasa tongseng yg biasa saya makan saat di Jogja. Resep ini tanpa santan. Alhamdulillah menurut saya rasanya udah pas dan cocok di lidah saya, suami dan anak-anak.

Resep ini juga sekaligus untuk ikut menyemarakkan Semarak Clover dengan tema "Kreasi Menu Ramadhan", ide tema dari Mba @Ragil_wulan .. Semoga berkenan ya Mba Ragil dengan ide menu Ramadhan dari saya.

#GAKreasiIMenuRamadhan
#Semarak_GAKreasiMenuRamadhan
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Tongseng

Tongseng Daging Sapi (Tanpa Santan)

Minggu, 03.03.24 .. Bismillah,, memasuki awal bulan Maret dan tinggal beberapa hari lagi puasa Ramadhan 1445 H. Mulai persiapan menu-menu yg mau disajikan untuk buka dan sahur puasa. Salah satu menu yg bisa disajikan di bulan Ramadhan nanti, yaitu tongseng daging sapi ini karena masaknya cepat, bumbu simple dan dalam satu menu udah ada protein dan sayurnya.

Resep "Tongseng Daging Sapi" ini juga hasil coba-coba dan mengingat cita rasa tongseng yg biasa saya makan saat di Jogja. Resep ini tanpa santan. Alhamdulillah menurut saya rasanya udah pas dan cocok di lidah saya, suami dan anak-anak.

Resep ini juga sekaligus untuk ikut menyemarakkan Semarak Clover dengan tema "Kreasi Menu Ramadhan", ide tema dari Mba @Ragil_wulan .. Semoga berkenan ya Mba Ragil dengan ide menu Ramadhan dari saya.

#GAKreasiIMenuRamadhan
#Semarak_GAKreasiMenuRamadhan
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Tongseng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 250 grdaging sapi, potong kecil
  2. 5 lembarkol, potong-potong
  3. 1 buahtomat, potong kecil
  4. 6 buahcabai rawit, iris tipis (boleh lebih jika suka pedas)
  5. 7 buahcabai rawit utuh
  6. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  7. 2 sdtgula pasir (sesuai selera)
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 500 mlair
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu Halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 buahcabai merah keriting
  16. 2 butirkemiri
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk (opsional)
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtkunyit bubuk
  20. 1 ruas jarijahe
  21. Bumbu Rempah:
  22. 2 lembardaun salam
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 2 ruas jarilengkuas, geprek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan bumbu benar-benar matang. Kemudian masukkan daging, bumbui garam dan gula pasir, aduk rata.

    Note: utk pemakaian ketumbar di bumbu halus, boleh pakai dan boleh diskip. Sama-sama enak. Ga terlalu ngaruh dirasa.

  2. 2

    Setelah daging berubah warna, tambahkan air, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan kecap manis. Masak sampai daging empuk sambil ditutup.

  3. 3

    Setelah daging empuk, masukkan kol, tomat dan cabai rawit iris dan rawit utuh, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa, matikan api.

  4. 4

    Sajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa