Cupcakes decorados ganache de chocolate
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Paso a paso
- 1
Comenzamos con la ganache ya que lleva tiempo de reposo. Calentamos la nata y se la colocamos al chocolate dejamos reposar 5' mezclamos
- 2
Y tapamos con film en contacto y dejamos reposar mínimo 8 hs. (lo hice un día antes y lo dejé en heladera). Hacemos los muffins. Batimos los huevos, azúcar y esencia de vainilla, añadimos el aceite
- 3
Batimos y añadimos la leche, batimos y agregamos los secos tamizados y sin sobrebatir terminamos la mezcla y llevamos a los pirotines
- 4
Me alcanzó para 11, llevamos a horno 180° 20' o hasta que al pinchar salgan secos. Dejamos enfriar y sacamos de la bandeja y dejamos enfriar por completo
- 5
Ahora colocamos la ganache en una manga con pico rizado y decoramos s gusto
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