Torta Rogel!!😊😊 Celebrando los 10 años de Cookpad 🎉🎉🎂🎂

Lo Más Rico Y Dulce De ver Y Lu...
Lo Más Rico Y Dulce De ver Y Lu... @lapasteleriadever
Tanti Córdoba

Muy linda, para el que es amante del dulce de leche!!

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 500 grsHarina 0000
  2. 1/2 cucharaditaSal
  3. 20 grsAzúcar
  4. 100 grsManteca pomada
  5. 4Yemas
  6. 1/2 cucharaditaEsencia de vainilla
  7. 160 ccAgua fría
  8. 10 mlVodka
  9. 500 grsRelleno dulce de leche
  10. Merengue italiano:
  11. 160 gr de claras
  12. 240 grsAzúcar
  13. 80 ccAgua

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Hacemos un hueco con la harina, y agregamos las yemas, la esencia, también el agua, comenzar a integrar y por último agregar el vodka.

  2. 2

    Integrar todo y unir formando una masa sin amasar, colocar en film y llevar a heladera durante una hora.

  3. 3

    Pasado el tiempo estirar, y cortar 12 discos aproximadamente de 20 cm de diámetro. Colocar en fuente sobre papel manteca y hornear a 180 grados aproximadamente hornear por 12 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

  4. 4

    Recordar que debe estar doradita una cara solamente. Retirar del horno y dejar enfriar. Comenzar a colocarle el dulce a cada disco formando una torre, las capas deben estar con la misma cantidad de dulce.

  5. 5

    Luego ya debemos tener preparado el merengue italiano en manga y decorar a gusto. La receta del merengue la podés encontrar en mi recetario (en la de los limón pie por ejemplo).

  6. 6

    Una vez decorado llevar a heladera hasta el momento de servir!! Y listo a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tanti Córdoba
me encanta la pastelería,podría cocinar todo el día!!!!lo lindo es que a mis hijas también le apasiona lo mismo!!! se viene próximamente canal de YouTube...
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Comentarios (4)

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Holaaaaa !! Muchas gracias Graciela,si la verdad es una torta super rica;! Un abrazo grande 😘😘😘😘

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