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Ingredientes

1 h 45 minutos
2 raciones
  1. Para el TEMPEH
  2. 1 paquetetempeh
  3. 1/2 tazayogur vegetal sin azúcar
  4. 2 ctasvinagre de manzana
  5. 1 ctacomino molido
  6. 1 ctajengibre molido
  7. 1 ctagaram masala
  8. 1/2 ctasal
  9. Para la salsa TIKKA
  10. 1 cdaaceite de coco
  11. 1cebolla picada
  12. 3 dientesajo picados
  13. 2 cmjengibre trozado
  14. 1 ctagaram masala
  15. 1/2 ctasal marina
  16. 1/4 ctacúrcuma
  17. 1 tazasalsa de tomate (de lata o casera)
  18. 1 tazaleche de coco entera en lata
  19. Arvejas congeladas
  20. Arroz para servir

Paso a paso

1 h 45 minutos
  1. 1

    Preparar la marinada del tempeh con yogur, vinagre, comino, jengibre, garam masala, sal marina en un bowl y agregar el tempeh cortado. Dejar marinar 1 hora

  2. 2

    Empezar a preparar la salsa. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de coco

  3. 3

    Añadir la cebolla, el ajo, y saltear unos 7 minutos

  4. 4

    Añadir las especias, la salsa de tomate, la leche de coco, las arvejas y el tempeh marinado

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    Bajar a fuego bajo y cocinar hasta que la salsa espese, unos 15/20 min

  8. 8

    Retirar del fuego y servir sobre un lecho de arroz

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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Comentarios (3)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Que recetas originales tenés en tu recetario Vicky. Te felicito 😊😊

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