Τέλειο σουφλέ ζυμαρικών 🧀🥚🥓

Name: Τέλειο σουφλέ ζυμαρικών 🧀🥚🥓
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 g ζυμαρικά βίδες; 250 g gouda, κομμένο σε κυβάκια; 100 g edam, τριμμένο; 150 g edam, τριμμένο; 150 g μπέικον, κομμένο σε κυβάκια; 150 g παριζάκι, κομμένο σε κυβάκια; 1 κονσέρβα μανιτάρια; 400 ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά; 1 αυγό; Αλάτι; Πιπέρι

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Τέλειο σουφλέ ζυμαρικών 🧀🥚🥓

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Υλικά

500 gζυμαρικά βίδες
250 ggouda, κομμένο σε κυβάκια
100 gedam, τριμμένο
150 gedam, τριμμένο
150 gμπέικον, κομμένο σε κυβάκια
150 gπαριζάκι, κομμένο σε κυβάκια
1 κονσέρβαμανιτάρια
400 mlκρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
1αυγό
Αλάτι
Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τα ζυμαρικά για 10 λεπτά. Να είναι λίγο al dente γιατί θα βράσουν και στον φούρνο με τα υπόλοιπα υλικά. Τα στραγγίζω και τα βάζω πίσω στην κατσαρόλα. Εγώ έβαλα και μισή κουταλιά φρέσκο βούτυρο.
2

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα.
3

Ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα τα 250 g gouda με τα 100 g edam και ανακατεύω.
4

Τσιγαρίζω το μπέικον με το παριζάκι σε ελαιόλαδο και τα ρίχνω στην κατσαρόλα. Ανακατεύω.
5

Τσιγαρίζω και τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο και τα ρίχνω και αυτά στην κατσαρόλα. Ανακατεύω.
6

Κατόπιν ρίχνω το αυγό με την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπάω με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύω.
7

Περιχύνω στην κατσαρόλα και ανακατεύω να πάει παντού. Μεταφέρω σε ένα μεσαίο ταψί το οποίο εγώ άλειψα με ελαιόλαδο και έβαλα στον πάτο φρυγανιά για να σερβίρω το σουφλέ πιο εύκολα.
8

Στρώνω ομοιόμορφα και ρίχνω τα 150 g τριμμένο edam από πάνω. Ψήνω για 30 λεπτά.

ο/η Ελένη Νιάκα και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (2)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

στις Παρασκευή 09 Φεβρουάριος 2024 16:49:11 UTC

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Είμαι 2️⃣7️⃣ χρονών, αγαπώ τα ταξίδια ✈️, έχω επισκεφτεί μέχρι τώρα 1️⃣6️⃣ χώρες 🇭🇺🇦🇹🇨🇿🇸🇰🇦🇱🇲🇪🇭🇷🇧🇦🇷🇸🇲🇰🇸🇪🇳🇱🇧🇪🇧🇬🇷🇴🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿, η αγαπημένη μου μέρα του χρόνου είναι η μέρα του Halloween 🎃 άρα η αγαπημένη μου εποχή το φθινόπωρο 🍂, ζω στην Σαντορίνη 🌅, είμαι πιστοποιημένη Vegan Chef 🌱 γι'αυτό και στο προφίλ μου θα δείτε αρκετές vegan συνταγές 🧆 ανεβάζω όμως και κανονικές μιας και δεν είμαι Vegan, αγαπώ την μαγειρική 👩🏻‍🍳 την οποία αγάπη ανακάλυψα μέσω της Cookpad και αν ήταν στο χέρι μου θα περνούσα την κάθε μου στιγμή μέσα στην κουζίνα μου 💕!!!

Δες περισσότερα