Βράζουμε τα ζυμαρικά για 7-8 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με αναλογία ανάλογα τις γεύσεις μας. Συνολικά δεν θα χρειαστείτε παραπάνω από 400-450 γρ. τυριά.

Μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα προσθέτοντας το 1/3 των τυριών και το μπέικον που έχουμε ψιλοκοψει. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Αδειάζουμε το μισό μείγμα των ζυμαρικών σε ένα πυρέξ, ρίχνουμε το άλλο 1/3 των τυριών, συνεχίζουμε με το άλλο μισό μείγμα ζυμαρικών και ρίχνουμε τελευταίο 1/3 των τυριών από πάνω.

Τέλος, σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με λίγο γάλα και περιχύνουμε πάνω από τα ζυμαρικά. Ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά στους 190 βαθμούς μέχρι να λιώσουν τα τυριά και πάρει το σουφλέ ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρεται ζεστό! Καλή επιτυχία!