我不愛芥蘭菜..為了要讓芥蘭炒的好吃..把鮮少拿出來提味的沙茶請出來..有沙茶的加持芥蘭有順口、好吃了😋⋯⋯

#金廚23#芥蘭菜肉已經有醃製過有鹹味，所以我沒再調味

先將梅花肉絲與薑汁醃料醃入味在與芥蘭菜拌炒，吃起來有淡淡的薑味肉質也不柴，芥蘭菜吃起來也清脆爽口。

簡單料理「肉絲炒芥蘭菜」不管是豬肉/牛肉炒芥藍都好吃！煮這道菜的小秘訣是放料的順序，才能感受菜梗鮮脆和菜葉鮮嫩。※營養小知識：「芥蘭菜」是鈣含量第三高的蔬菜，有豐富維生素，適合牙齦出血時食用，也有對眼睛好的葉黃素。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #炒青菜 #芥藍菜 #簡單料理 #營養🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

芥蘭菜配肉很配可換成微辣的水蓮配肉片 天造地設不用鹽巴 還是超搭～chinese kale and pork are made in heaven don't need to add any salt

＃金廚獎

#金廚23 芥蘭菜清甜爽脆，我喜歡吃菜梗部份，清脆好吃😋，翻找冰箱有什麼配料，找到絞肉、鮮香菇、蕃茄🍅一起炒，輕輕鬆鬆就可以炒出一盤菜，顏色漂亮，營養豐富又美味，一點苦味也沒有。

#紅白料理

#營養健康吃 ，一道非常下飯的料理，試試吧。芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。臘肉是早期客家先民為保存肉類所發展出的延伸食材，口味偏重鹹、油，為因應現代人飲食口味習慣，靖發商號「臘肉」除了保留傳統古早味之外，更強調美味與健康，降低鹽分且不添加防腐劑與亞硝酸鹽。堅持傳統工法，用甘蔗煙燻，即使製作工序繁複，仍堅持採用手工生產。

#營養健康吃

#金廚23 ，又到秋冬的季節是吃臘肉的好時候，臘肉配上芥蘭菜去炒，美味又可口。是一道非常非常下飯的一道料理，同時可以滿足愛吃菜，也愛吃肉的朋友。#在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的"簡單料理"，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是一件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"最簡單獲的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#金廚獎，在炒芥藍菜時加了肉絲再佐蠔油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康，好好吃試試吧。芥藍菜因為口感獨特而且可以搭配很多配料，所以是一道端上餐桌就會下筷率偏高的美味菜餚。網路上的食譜通常比較會出現的菜色是蠔油芥藍牛肉，不過基於有部分人不吃牛肉的問題，今天就用豬肉絲來替代來烹調。