Tongseng Sapi

Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
Bandung

Ini masaknya tadi malem buat makan malam...tp karna jadinya segambreng jd bisa sekalian buwat maksi hari ini.., tinggal tambahin lalapan ajaaa...😄

Tongseng Sapi

Ini masaknya tadi malem buat makan malam...tp karna jadinya segambreng jd bisa sekalian buwat maksi hari ini.., tinggal tambahin lalapan ajaaa...😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi yang ada lemaknya
  2. 1/4 bhkol, iris sesuai selera
  3. 1 bhtomat mengkal, potong"
  4. 2 btgserai, geprek
  5. 3 irislengkuas, geprek
  6. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  7. 1 lbrdaun salam
  8. 20 bhcabe rawit hijau yg besar
  9. 1 bkssantan instant 65ml
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. Bumbu Halus :
  13. 7 bhcabe keriting merah
  14. 7 bhsiung bawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. 9 bhcabe rawit merah
  18. 3 butirkemiri sangrai
  19. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi sampai empuk, potong" sesuai selera, saring kaldunya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama dengan rempah" sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan daging sapi, tambahkan kaldu lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, kecap dan saus tiram.

  4. 4

    Bila air kaldunya kurang, bisa ditambah dengan air matang. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Lalu masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit hijau utuh. Masak kembali sampai kol layu.

  6. 6

    Kemudian masukkan santan instant. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Koreksi rasanya. Selesai

  8. 8

    Catatan : sy tidak menambahkan gula, karena menurut sy rasanya sudah pas.

  9. 9

    Boleh ditambah dengan merica bubuk jk suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
pada
Bandung
👨‍👩‍👧 💞my lil fam❤️ cook n bake🏡 dome wifeSouth Borneo (Banjar) n West Java (Sundanesse)💖👭friendship
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa