Garang Asem Ayam Jerry MCI

diani oktafiani
diani oktafiani @dapurdiani
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorAyam Kampung/Pejantan
  2. Bumbu Halus
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 butirkemiri sangrai
  6. 3 cmjahe
  7. 2 cmkunyit
  8. Bumbu Lainnya
  9. 4 lembardaun salam
  10. 2sereh
  11. 5 cmlengkuas
  12. 6 buahtomat hijau
  13. 4 buahtomat merah
  14. 6 buahcabe rawit
  15. 3 buahcabe merah
  16. 3 buahcabe hijau (cabe gendot)
  17. Daun Pisang
  18. 150 mlsantan
  19. 400 mlair
  20. Garam
  21. Gula
  22. Lada
  23. Kaldu ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender/ulek bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai bumbu matang

  3. 3

    Masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna

  4. 4

    Tambahkan santan dan air, masak sampai ayam empuk. Beri garam, gula dan lada

  5. 5

    Setelah ayam empuk masukan tomat dan cabe yang sudah diiris. Koreksi rasa

  6. 6

    Setelah rasa pas, bungkus ayam dengan daun pisang jangan lupa masukan kuahnya

  7. 7

    Kukus selama 30 menit dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diani oktafiani
diani oktafiani @dapurdiani
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa