تخم مرغ را همراه با وانیل توسط همزن برقی زده تا از لختگی در آید.
سپس شکر را اضافه کرده و همچنان همزده تا شکر حل شود.
بعد روغن را اضافه کرده، در مرحله بعد پودر نسکافه را با ۲ قاشق آب حل کرده و به مواد اضافه میکنیم.
بعد از کمی هم زدن، همزن را خاموش کرده و کار را ادامه میدهیم.
آرد را که با بکینگ پودر الک کرده ایم، آرام آرام به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
آرد زیاد نزنیدچون این خمیر نباید سنگین شود و حالتی چسبناک دارد.
خمیر را جمع کرده، به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد.

کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته ، انگشتان دست خود را کمی چرب کرده ، از مواد به اندازه یک گردوی کوچک برداشته ، روی دست گرد کرده ، بعد داخل پودر قند غلتانده و با رعایت فاصله بر روی کاغذ روغنی قرار میدهیم.
سینی را در طبقه وسط فر که از قبل بر روی ۱۸۰ درجه روشن کرده ایم قرار داده.
مدت زمان پخت این کوکی ۱۰ الی ۱۲ دقیقه است.

این کوکی زمانی که از فر خارج میشود خیلی نرم و شل است ، وقتی سرد شد سفت تر خواهد شد. بنابراین باید حتماً فرصت دهید تا کاملاً سرد شده ، سپس از کاغذ جدا کنید.
نکته : هرچه آرد بیشتری بزنید ، کوکی شما سفت تر و هرچه زمان بیشتری برای پخت بدهید کوکی شما خشک تر خواهد شد.
پس دقت کنید نه آرد زیاد بزنید و نه زمان زیاد بدهید.
کوکی ترک دار تقدیم شما🤗😋