Bebek Hitam Khas Madura

https://cookpad.wasmer.app/id/r/3065422 by @cook_2591734Selagi ada Cookpad masak gak pake bingung 😕.Cooksnap dari mba Yevie kemungkinan sdh gak aktif dalam akun Cookpad.Tapi ini lah yang disebut amal yang selalu mengalir kapan saja dan kemana saja. Ibarat tabungan yang gak ada putusnya, membantu orang lain meski lewat sebuah resep.Semoga mbakx dalam keadaan sehat wal Afiat.Menu ini Begitu dihidangkan langsung bablas abiiis😆. Sisa bumbu hitamnya saja, meski begitu dimakan dengan Nasi Hangat pun endulita😆. Kebetulan Bebek saya potong jadi 4 bagian besar, jadi pas berempat gak rebutan. Kita cek yuuk resepnya.#HasilRecook#Cooksnap#KulinerNusantara#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Bikinnya kaya ayam goreng aja.#Goda_NusaDanTARA #komunitaspaders #BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Bismillah#CocomtangPost_Imlek2024#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Tangerang

bebek hitam madura adalah menu favorit saya saat di jakarta disana banyak penjual bebek madura. ini saya buat versi tidak pedas karena ada bocil dan ponakan. jadi sambal saya pisah pake sambal korek.jika ingin pedas bisa di tambahkan cabe rawit langsung ya sekitar 100 gram atau lebih kalo mau pedas.rahasia warna hitam di dapat dari kelapa sangrai yang tidak dikupas jadi warnanya bisa hitam pekat. kalo susah ribet bikin kelapa gongso bisa di tambah kluwek lho dan jadi lebih harum aromanya dan lebih cepat menghitam. tapi kalo dari madura asli otentik tanpa kluwek. dan tumis bumbu harus lamaaaaa sampe menghitam 😀.jika ingin rasa lebih legit bisa di tambahkan air kelapa pada bebek.untuk sambal wajib cenderung asin ya. boleh tanpa gula cuma saya lebih suka pake gula untuk menyeimbangkan rasa biar gak sengak. dan wajib pake kaldu bebek biar enak.

Halooo Lur !Saya ga pernah masak bebek, karena di pasar dekat rumah saya ga ada. Mau beli onlen lupa mulu.Nah kebetulan kemaren dapat voucher diskon dari Cookpad buat belanja di Segari...Nah ! Di Segari ada banyak banget pilihan protein, salah satunya Bebek.Langsung aja saya sikat ga pake kelamaan mikir hahaha.Saya beli juga ayam, daging dan cakalang untuk stok bahan dan stok resep juga hihihi.Okee.. yang di-eksekusi pertama adalah bebek !Kata Bapak saya yang dulu pernah dagang nasi bebek waktu masih bujang, kunci bebek goreng yang enak tuh pakai air kelapa muda untuk ungkepnya.. karena air kelapa muda bisa bikin bebek jadi lembuuut, gurih, dan bikin ga amis (bahkan memperkuat wangi bumbunya).Resep kali ini yang saya buat adalah kombinasi resep bapak saya dengan resep Chef Devina. Cekidot.

#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_JakartaBebek goreng dilumuri dgn bumbu nan legit, yummy. Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe ..

Makanan kesukaan waktu hamil anak pertama, sayangnya sekarang dsini udh ga da yg jual lagi. Nyoba bikin sendiri lebih enak👌puas lagi kan😁eeiit... Warning buat yg punya kolesterol "jangan kalap makan bebek ini ya" terimakasih bu mimi (nursabatina) atas resepnya 👍😘#Pekan_Madura#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Bogor#reseppertamaku

Untuk ikut meramaikan posbar minggu ini aku sengaja memilih masakan Bebek. Karena minggu ini minggu special jadi aku masak Bebek yg ga setiap hari dihidangkan dirumah.Saya buat krengsengan bersantan agar ada kuahnya kesukaan keluargaku.#GenerasiAprontis#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga#PickMe_keberuntunganTahunNaga#PickMe2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya

Udah lama pngen coba masak bebek madura secara kl beli yg dkt kantor kecilllllll... Bgt daging nya 😁 gk cukup buat cacing² di perutJd wkt hr minggu ngajak paksu cr bebek pagi² ternyata di pasar dkt rumah nggk ada dan sampe jg deh di pasar yg jauh dr rmh ( rmh tangsel dapet di kebayoran jaksel ) hahahhaAduh ini bebek bner² empuk, enak deh pokoknya

Assalamu'alaikum wr wbRasanya kangen banget masak² lanjut foto² sampe pegel 😁. Mumpung wfh mari masak yang agak ribet. Bikin bebek ireng ini jeda nya banyak bangetttt nget nget. Lagi ngungkep matiin api ditinggal jemput sekolah. Nyalain api ditinggal liqo, sholat dll, tapi seru banget😁.Bikin ungkep bebek khas madura ini dalam rangka ikutan posbar ungkep cookpad komunitas Solo sekalian nyetok lauk.Awalnya pengen bikin Bebek ungkep khas kendal. Ternyata nyari resep di cp, ig, dan youtube ga nemu samsek. Sampe nanya temen yang sekarang domisili kendal juga ga tau resepnya hihihi. Baiklah jadinya bikin ini aja.Kebetulan beberapa waktu lalu lagi pada mbahas si item gurih ini di grup sama temen² kerja. Belum pernah icip jadi penasaran rasanya gimana. Ternyata enak bangetttt.Bikin bumbu hitamnya ini harus penuh kesabaran karena lama banget.Oiya pas bikin bumbu item ga saya tambahin minyak karena minyak yang keluar dari si Bebek ini udah sangat melimpah.Asam Jawa saya ganti asam sunti karena nyari di 6 warung pada ga punya semua😂. Ya Allah demi si item aq cari² asem kemana².Source : @gita_das2007#Timlo_UngkepanSayang#CookpadComnunity_Solo#PekanPosbar#Ungkepan

Masakan Bebek Madura ini yang memang lebih kaya akan rempah rempah alami dalam proses pembuatannya. Perpaduan bumbu bebek goreng asli dengan citarasa pedas dan kelezatan daging bebek yang berlemak memang membuat setiap orang yang pernah mencicipinya ketagihan kembali.

Bismillah.Ini pertama kali saya ngolah bebek. Awalnya malah ngga tau punya bebek di freezer. Sebulanan lalu paksu bilang ada rekan pak bos nya ngasih ayam dan langsung ia taruh di freezer. Saya kira beneran ayam pas dilihat ngga taunya bebek. Langsung bingung mau dibikin apa.Ternyata ada challenge bahan bebek di pekan ini dan saya pengin bikin yg kayak di nasi bebek Madura itu. Lalu kuintip CP dan ada resep pak @tommy1103 . Alhamdulillah, sehitam itu 😂gak gosong kok, enak dan keluarga suka. Yuk masak...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah …#BALONChallenge minggu ini temanya tahun baru Naga. Nah bahan yg sy pake adalah bebek.Masak bebek nih tantangan terbesar…kenapa?? Karena sy ga doyan bebek tp suami mau bebek. Jd mau ga mau masak bebek. Udahgitu pasmau dimasak, bingung mau masaknya di gimanain??? Cari tau di cookpad nemu resepnya mba @mbantuk. Ini membantu bangeet nihh, resep aslinya pake ayam, tp sy ganti pake bebek. Ternyata hasilnya memuaskan walaupun ga ikut icip icip masakannya. Makasih ya mbaa ☺️☺️#Pais_NgaramekeunImlek#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung

#BALONChallenge#BALONWeeks23#KeberuntunganTahunNaga#GenerasiAprontis#GATAWeeks45#PAIS_NgaramekeunImlek#CookpadCommunity_Bandung

Gurihnya bebek hitam madura rahasianya di rempah-rempahnya.menu satu ini cocok banget buat menu buka puasa, kalo mau bikin banyak sekalian, bisa di frozen biar gak ribet. Disaat lagi males masak, bisa lihat isi kulkas tinggal goreng🤭. Kalo tidak suka Bebek, bisa diganti ayam.Tips Biar bebek tidak bau, saat memasak bebek, tunggir atau brutu kalo orang jawa bilang harus dibuang ya.untuk bersiin bulu2 lembut yg kadang tersisa bisa pake pinset.Kali ini Resep dari teh @heshidayat aku cooksnap sebagai ucapan terimakasih yg telah berbagi ilmunya.Dengan tambahan bumbu sesuai selera, aku tambah daun salam dan kemiri.pas banget dinikmati untuk buka bersama keluarga tercinta.yuk kita masak ..#GenerasiAprontis#CocomtangNgopibareng_Hes#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_Sambutramadan2024#RamadanPilihMasak#SiapsiapRamadan#Frozenfood#Dapurmbokhenie

Alhamdulillaahh akhir nya kesampean cita2 bikin lg bebek bumbu hitam khas madura,.yeaayy sblm nya sdh 2x klo ga salah bikin,tp ga sabaran tunggu sampai menghitam,jd blm hitam sdh berenti masak bumbu nya,krn keburu laaffaaarr🤣 kali ini bulat kan tekad teguh kan iman lanjuuttkeun mpe hitam,alhamdulillah berhasil meski pasukan rmh ttp ga sabaran ud keburu laaffaarr jd di sendok sblm hitam,alhasil berkurang deh bumbu nya😆 tp nggak papa mamak ud seneng n puas🤭Krn sya ada balita jd ulek bumbu halus dan cabai merah keriting dan cabai rawit nya di pisah yaa,saat selesai ungkep bebek,bebek nya di pisahkan dr bumbu baru deh masukkin cabe halus nya dan lanjut lg di masak sampai menghitam😆 sya ga boong aseli ini enaq pake banget,.wkwkkwk yuk ikutan recook deh😘#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_BekasiSource : @GanangrassaLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16964749

Sayur Areh atau jangan Areh ini biasa ditemukan di penjual bubur kampung.alias bubur ndeso.bubur putih gurih,disiram dgn kuah Areh ini sungguh lezaaat .rasa nya ndeso bikin kangen.dan dimakan dgn dialasi daun pisang sungguh nikmat.Utk Areh yg saya buat ini isiannya beda. Sy pakai telur, bebek yg dicacah kasar dgn tulang2nya,dan juga ada tahu putih.yok cus resep#Bainai24_KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Diresep aslinya, bumbu yang digunakan memang hanya garam ya.SC : @restinawindu#GAS2025#Coboy2025#IsiKulkasku#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ApaAjaBole#CookpadCommunity_Surabaya

Ini pertama kalinya saya masak bebek. Alhamdulillah semua suka.

Terinspirasi dari #DapurBundAi. Memang suka banget makanan yang satu ini. Suka beli di depan apotek andika farma dikuta. Kali ini aku buat sendiri ajah.

Kemaren eyang kakungnya anak-anak dapet rejeki bebek 2 ekor. Minta dimasakin. Kata beliau diapain jaja yang penting mateng. Tahu anaknya blom pernah masak bebek ☺️☺️☺️. Karena ini kali pertama ngolah bebek, jadi aku bikin bebek goreng aja.#bebekgoreng#olahanbebek#pejuanggoldenbatikapron#cookpadIndonesia

Pertama kali makan di bebek sinjay Jl. A Yani Surabaya, kok bisa ya sampai bumbu nya saja enak banget di campur sambal bawang plus nasi sampai akhir nya nasi habis dan bebek nya di cemil terakhir.Recook pakai resep mba Berlian , issshhh.....mantap....bumbu nya enak dan meresap ke tulang bebek.... ngecesable deh.

masyaAllah lamanya nunggu bebek sampai empuk. masak 2.5 jam. sayang banget kalo bikinnya sedikit. alhamdulillah rasanya rada mirip. walaupun baru pertama kali masak bebek. oiya, beberapa ada yang suka pakai asam jawa. aku lupa gapake 😅. dan maaf lupa foto step2nya 😭

Berawal dari ngidam bebek madura, tp ga ada yang jual krn tinggal di daerah terpencil, alhasil mencoba recook dr resep di youtube ceceromed kitchen

Bebek bumbu Madura memang paling ajib, saya coba untuk share bumbu nya buat teman teman....silahkan dicoba

Masak bebek karena mimi lebih suka bebek daripada ayam, kan kalo puasa suka males2an pas sahur jadi masak makanan kesukaan donk yahh.. Anak mah asal empuk ga pedes banget pasti suka, jadi makan nya bebek goreng nya aja sambel cukup ditowel2.Masak bebek tuh lama makanya kalo ngungkep bebek suka sekalian 2ekor gitu, buat stok frezzer bulan puasa, tinggal goreng dan makan pakai lalapan, atau kalo mau, tinggal dibikinin tumisan aja nantinya #AntiRibet banget pokoknya..Masaknya sebenernya ga pake resep khusus, bumbu bacem biasa aja tapi gulanya ga sebanyak kalo bikin bacem. Ga suka terlalu manis juga..Yakinlah ini lebih enak daripada beli di resto2 gitu.. hehe.. kuncinya kalo ngungkep bahan yg amis2 gini, kata emak bumbunya yg mantep, berani bumbu gitu. Dan menurut mitos di keluarga emak, kalo masak itu bumbunya ganjil jumlahnya, dijamin pasti jd masakan lezatt😄.Resep #GA_mimi #50Minggu ke 18#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#CookpadCommunity_Magelang

Source : dapur santiDi resep asli bumbu ungkepnya pakai cabe rawit 50 biji, tapi disini saya ngga pakaikan rawit biar anak2 bisa ikut makan..#pejuanggoldenappron2