Mangut termasuk makanan berkuah santan yang kaya akan bumbu rempah. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya.Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.Nah berhubung di Tangerang belum nemu ikan Pe adanya ikan lele yang diasap akhirnya kita bikin menu Mangut Ikan asap dari lele dan ditambah daun singkong serta tahu buat obat kangen karena belum bisa mudik semarang.Pas banget sesuai tema komunitas grup CLOVER SEMARAK Jatuh pilihan "Kuliner Nusantara" Aku bikim menu "Mangut Ikan Asap Daun Singkong" versi ga pedes agar anak bisa ikut makan ya tp kalau mau pedes bisa aja tambah cabe dibumbu halusnya 😍😍#KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Tangerang #TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week21#mangut #mangutikanasapSource : dapoer oznon (linda)

Bismillah,Assalamu'alaikum...Alhamdulillah bisa nulis resep lagi untuk event #BALONChallenge minggu ini dengan tema #KeberuntunganTahunNaga yang pas sekali dengan moment tahun baru Imlek.Salah satu bahan pilihan untuk tema minggu ini yaitu ikan. Dan saya bikin "Mangut Ikan Asap" yang dicampur dengan terong ungu dan kemangi.Pertama nyicipi masakan ini waktu saya ke rumah saudara saya yang menikah dengan orang Tegal. Katanya masakan ini khas daerah sana. Saya sempat bertanya resepnya dan berniat mencoba masak sendiri di rumah. Sebelumnya kalau bikin Mangut tidak pernah pakai terong dan kemangi tapi biar seperti masakan di Tegal saya tambahkan kedua bahan tersebut. Dan saya pakai resepnya Mba Nana @mermerr yang sesuai dengan bahan-bahan yang ada di rumah, cuma minus tempe 😁.Baiklah, berikut resepnya dengan beberapa penyesuaian bahan.Selamat mencoba...#BalonKombes_Minggu23#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_TahunNaga

Dari beberapa hari yang lalu pengen makan mangut. Tadi pagi ibu beli ikan asap, langsung deh eksekusi bikin mangut. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Pas banget mas sayur yg lewat depan rumah bawa ikan asap disaat suami pengen dimasakin ikan asap, jadilah saya masak mangut saja. Alhamdulillah suami suka & sampai nambah2 makannya.. :)Kalau suka santan yg kental juga bisa kok, saya sengaja pakai yg encer krn g terlalu suka santan kental..

Minggu, 04.02.24 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak Clover dengan tema "Kreasi Olahan Kelapa". Ide tema dari Mba Ima @dapur_imaimey .. Sekaligus untuk Balon Challenge tema ke-22 dan tema di Komunitas Sumbar.Saya membuat "Mangut Ikan Asap" dengan bahan pilihan santan, turunan dari kelapa. Mangutnya enak dan ini versi yg kuahnya berwarna merah orange. Karena di kota asal saya, mangut ada juga yg versi kuahnya berwarna putih.#KreasiOlahanKelapa#Semarak_KreasiOlahanKelapa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#Sumandan24_SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#BalonChallenge_Week22#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_OalahanKelapa#DapurNauzalla_Ikan

Dapat kiriman ikan asap, kita menyebut iwak pe dari saudara yang tinggal di Semarang. Pas banget ini dibuat mangut, kesukaan pak suami.Mengcooksnap resep dari account@Dapuremak_simpleResep asli disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4659132-mangut-ikan-asap-semarangan?invite_token=SFoFXtMBMqtU3w9kSruvvYCY&shared_at=1638412334Aku membuat dua kali resep asli, jadi semua bahan disesuaikan.#CookpadCommunity_Depok

Assalamualaikum Semuaaa... 😘 Dah sekian purnama kurang produktif rasanya gak nulis nulis di Cookpad... Hehehe... Memalukan yaa 🤭Kali ini coba bikin masakan khas Semarang ato dibilang Semarangan kali yaa... Berbarengan dengan kegiatan ComBo #AnjangsanaKhas_SemarangPas punya Ikan Asap Pak Su, rikues di buat mangut... (Mungkin dia kangen kampungnya kalii yaa hehehe)Ini bikinnya praktis, gurih dan ada pedas - pedas dikit ... 😉😋#AnjangsanaKhas_Semarang#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunityIndonesia

Disini saya pakai cabai yg biasanya untuk bikin ayam geprek ya tp yg masih hijau. Kalau gak ada bisa pake cabe rawit atau dicampur cabe lain. Ciri khas masakan mangut ya di kuah pedasnya ini ya, jadi walaupun gak merah tp pedes bgt hihi 😆#berburucelemekemas#resolusi2019

Jarang banget nemu ikan asap di tukang sayur langganan, ehh pas kebeneran ada lanhsung deh comot (emang lg pengen makan mangut)Jadilah mangut ala ala saya, semoga bermanfaat and happy cooking...

Mangut ini paling favorit lah.. Udah lama gak ngerasain masakan ini, karena harus balik dulu ke Semarang.. Eh perawat di klinik bilang, di pasar ada (padahal tukang sayur langganan yg dulu bilang, di Jakarta gak ada ikan panggang adap 😪). Akhirnya nitip deh sama perawat klinik. Dibeliin juga.. Alhamdulillah.. Yah walopun dagingnya nggak segempi ikan asap di semarang, tapi lumayanlah.. Tombo kangeeen 😝

Perdana bikin mangut ikan asap 😍Ikut tinggal bersama suami di Demak, jadi pengalaman baru utk saya. Serunya tuh kalo di daerah baru, bisa belajar ttg makanan khas dan kulinernya.Nah bahan masakan yg khas di Demak itu antara lain ikan asap. Kalo ke pasar banyak yg jual. Jenisnya banyak, mon maap saya blm hafal sampai sekarang hehe..Yg dipakai di sini kata seorang teman sih namanya ikan asap PETRUK, ukurannya kecil jadi saya biarkan utuh.Ikan asap, biasanya diolah kuah santan.. Dipenyet pakai sambel juga bisa. Kali ini saya buat mangut aja dgn kuah santan encer yg sedikit pedas. Selamat mencoba!Source : @farah_annisa#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_SegarnyaBerbuka#Semangcook_ArisanMaret