Sambal goreng Kentang Ati Ampela dan Pete

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Masakan yang ngangenin, dulu Mama sering bikin untuk dinikmati dengan nasi kuning atau nasi uduk juga untuk melengkapi menu lontong cap go me. Karena ada pete dari temen sekalian dimasukkan biar meriah warnanya. Tentunya kalau untuk tambahan lontong cap go me ga pake pete karena ntar ada kuahnya. Bikinnya cukup mudah tapi rasanya uwh enak, saya bikin tidak pedas walau warnanya merah karena biji cabenya dibuang.

#BALONChallange
#JantungHatiku
#Pais_DisiniJantungHatimu
#CookpadCommunity_ Bandung
#ResepGiacinta

Sambal goreng Kentang Ati Ampela dan Pete

Masakan yang ngangenin, dulu Mama sering bikin untuk dinikmati dengan nasi kuning atau nasi uduk juga untuk melengkapi menu lontong cap go me. Karena ada pete dari temen sekalian dimasukkan biar meriah warnanya. Tentunya kalau untuk tambahan lontong cap go me ga pake pete karena ntar ada kuahnya. Bikinnya cukup mudah tapi rasanya uwh enak, saya bikin tidak pedas walau warnanya merah karena biji cabenya dibuang.

#BALONChallange
#JantungHatiku
#Pais_DisiniJantungHatimu
#CookpadCommunity_ Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 orang
  1. 4 pasangati ampela ayam, rebus
  2. 3 buahkentang, kupas
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 cmlengkuas, geprek
  6. 1 papanpete, kupas
  7. 3 sdmminyak goreng, untuk menumis
  8. 50 mlair
  9. Bumbu halus :
  10. 3 BuahCabe merah, buang bijinya
  11. 2 siungBawang putih
  12. 3 butirBawang Merah
  13. 1 sdtGaram
  14. 1/2 sdtMerica
  15. 1/2 sdtGula merah/pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan ati ampela ayam yang sudah direbus. Lalu potong kecil. Siapkan bahan untuk bumbu halus, lalu haluskan bisa di blender atau diulek.

  2. 2

    Potong kentang bentuk dadu. Goreng dalam minyak banyak setengah matang saja. Angkat, tiriskan minyaknya.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh dan salam tumis hingga bumbu harum dan tanak tambahkan air. Masukkan ati ampela yang telah direbus aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kentang dan pete. Aduk-aduk. Masak sampai pete matang dan semuanya terbalut bumbu. Test rasa.

  5. 5

    Angkat, pindahkan ke piring saji. Nikmati dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa