#روش_بودادن_بادام #بادام #سرآشپز_طلایی #تنقلاتبادام شور یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. در این روش بادام با روشی خاص به همراه نمک تفت داده می شود و طعم آن خیلی خوشمزه تر می شود. از بادام شور می توانیم در کنار انواع آجیل ها به عنوان یک خوراکی خوشمزه در مناسبت های خاص مانند عید نوروز و شب یلدا استفاده کنیم. در تهیه بادام شور از مواد دیگری هم استفاده می شود که اضافه کردن هر کدام سلیقه ای می باشد، مثلا با اضافه کردن مقداری زعفران دم کرده می توانیم بادام شور با طعم و عطر زعفران داشته باشیم

#عیدانهسلام سلام دوست جونی هاحال و احوالتون خوبه؟با مشغله های اسفندی چه میکنید؟یادتونه تابستون من کلیییییی پسته و... خشک کردم و بهتون پیشنهاد دادم حتما این کار رو انجام بدید و مغزها رو خودتون خشک کنید که هم مقرون به صرفه است هم کاملا خونگی و ارگانیک اینجوری من تمام فصل انواع و اقسام آجیل های شور و شیرین و داشتم حتی آجیل یلدا رو خودم درست کردم و الان هم میخوایم بریم سراغ آجیل عید با همون پسته ها و مغز های خونگیبلهههههه آتنا بانو یه همچین بانوی ارگانیک و کدبانویییییییییی😎😎😎😎😎بو دادن آجیل در خانه بسیار راحت و مقرون به صرفه است اگر به هر دلیلی قصد دارید آجیل و خشکبار عید نوروز و مصرفی خود را در خانه بو داده و استفاده کنید. با این چاره کار همراه باشید

#پسته یکی از #آجیل های محبوب ایرانیان به شمار می‌رود و پای ثابت آجیل، #تنقلات سفر و تزئین #غذا و #دسرها به حساب می‌آید. به طور کلی پسته به دو صورت خام و بو داده عرضه می‌شود. از طرفی پسته بو داده خوشمزه‌تر از پسته خام است. شما می‌توانید پسته بو داده را از انواع فروشگاه‌ها خریداری کنید، ولی برخی افراد ترجیح می‌دهند پسته را در منزل خود تفت بدهند تا میزان برشته شدن آن بر اساس سلیقه فرد باشد. هر زمان که به #یلدا و #نوروز نزدیک می‌شویم، افراد بیشتری به فکر بو دادن پسته هستند.#سراشپزطلایی #عسل_بانو #پسته #آجیل #یلدا #پسته_نمکی#چالش_سالیانه_سراشپزطلایی4

#کوک_اسنپآجیل‌ها بعد از بو داده شدن رطوبت خود را از دست می‌دهند و وزنشان سبک‌تر می‌شود. همچنین ترد‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌شوند. اینطور به نظر می‌رسد که بو دادن یا ندادن، در میزان چربی آن تغییری ایجاد نمی‌کند اما ساختار چربی آن را تغییر می‌دهد. برخی افراد تصور می‌کنند بو دادن آجیل با روغن، می‌تواند باعث افزایش چربی آن شود، اما این میان وعده در واقع به خودی خود یک ماده خوراکی چرب است، و چربی بیشتری را جذب نمی‌کند.از سوی دیگر آجیل بو نداده از آنجا که حرارت ندیده است ممکن است دارای باکتری‌های مضر باشد. این باکتری‌ها و قارچ‌ها می تواند ناشی از زمین افتادن مغزها در حین برداشت و آلوده شدن آن‌ها باشد.در مجموع می‌توان گفت هم آجیل بوداده و هم بو نداده دارای خواصی هستند که باید مورد استفاده قرار گیرند، در این میان آنچه که از خوردن آن منع شده‌ایم؛ نمک است که این نکته را باید همواره در نظر گرفت. #بو_دادن_آجیل #بو_دادن_مغزیجات

بادام تلخ هنگام پخت ، سم خود را از دست می دهند. با این وجود ، فروش آجیل تصفیه نشده در ایالات متحده ممنوع است. بادام تلخ هنوز هم در مناطقی از اروپا و سایر کشورها استفاده می شود. بادام تلخ در داروخانه های آلمان فروخته می شود.چند عدد بادام تلخ کشنده است؟در بین کودکان و خردسالان این عدد به ۷ الی ۱۰ عدد می رسد و در بزرگسالان این تعداد، دچار بد حالی و سرگیجه می گردد. بهتر است از خوردن بادام تلخ به صورت یکجا خودآوری نمایید یا آن را پردازش و شیرین کنید زیرا دارای خواص فراوان است 👏.#جشن_کوکپدی.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @cook_39699596 بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی🌹❤️

خیلی خوشمزه شدن، حتما پیشنهاد میدم یکبار خودتون انجام بدین. اگه امتحانش کنید دیگه همیشه بادام خام میخرید😉✅نکته پایانی حتما مطالعه شود.پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی

#سرخکرده #سرخ_کرده #بادام #عید #عیدنوروز #بادام_تفت_داده #آجیل

تفاوت آرد بادام و پودر بادام :برای تهیه پودر بادام ، بادام درختی رو با پوست پودر می کنند ولی برای تهیه آرد بادام پوستِ قهوه ای رو جدا می کنن.این آرد بسیار مغذی هست و در تهیه انواع کیک ،شیرینی،دسر و حلوا و کاچی و اسموتی کاربرد داره.آرد بادام و پودر بادام در پخت و پز جایگزین هم هستند.

#سرآشپز_طلایی #هفته_ششمسلام عزیزای دلمنماز و روزه هاتون قبول🌻💛میدونین که بادام زمینی آستانه بهترین و خوشمزه ترین بادام توی کشورهما هرسال خودمون برداشت میکنیمو بعد توی خونه بادامهارو بو میدیم 😍

#سرآشپز_طلایی #بادام

از زمان دانشجویی بادام زمینی می خریدم و بو می دادم .به شیوه خودم و دوستها و هم اتاقی هایم خیلی دوست داشتن . ولی دیگه مدتها بود اینکار را فراموش کرده بودم .طعم این بو داده خونگی خیلی از بو داده های آماده بهتر و مقرون به صرفه تر است انقدر خوشمزه می شه که هوس خوردن یک مشت در یک ثانیه می رود

#مغز بادام شور#

یه مقدار از پسته هاروهم بو دادم برای ترکیب با آجیل ولی به نظرم خام خوشمزه تره. چون مزه شیرینی داره

برای درست کردنکره بادام زمینی رژیمیبادام زمینی را در حد داغ شدن بو دهید و مرحله اضافه کردن عسل یا شکر و روغن را حذف کنید

#چالش#چهارشنبه_سوری#بادام_خوشه#نوستالژیزردی من از تو ، سرخی تو از منغم برو شادی بیا ، محنت برو روزی بیاای شب چهارشنبه ، ای کلیه جاردنده ، بده مراد بندهدر روستای ما بادام خوشه را به زبان محلی تنگسته می نامیم و یکی از آجیل های شب چله ، شب نشینی ها ، دورهمی ها و چهارشنبه سوری است• تنگسته (بادام خوشه) یعنی اینکه بادام تلخ را به بادام شیرین تبدیل کرده و با نمک بو بدهیم•

سلام عزیزان روزتون بخیر🙋🏻‍♀بادام شور خیلی خوشمزس منکه خیلی دوست دارم😋👌👌 واسه سرگرمی و‌ موقع فیلم نگاه کردن عاالیه👌#بادام_شور #عصرانه #مقوی

#بو_دادن_بادام_درختی#بادام_شور#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Reyhane_Emami

در پست قبلیم با عنوان #باقلوا_استانبولی طرز تهیه ی باقلوا رو توضیح دادم که به شکل لوله ای یا سیگارتی بود. مواد لازم و طرز تهیه ی این #باقلوا _کاغذی هم درست مانند باقلوا استانبولی هست فقط طرز پیچیدن #خمیر _یوفکا را تغییر دادم و باقلواها مثل کاغذ مسطح و صاف هستند. #باقلوا#باقلوا_استانبولی# خمیر_یوفکا

#بادام#بادام_زمینی#بادام_زمینی_بو_داده#سرآشپز_طلایی

رژیم جویدن هر روز دو عدد بادام خیلی فوق العاده هست دریافت دریافت کلیسم اهن روی منیزیم و....فواید خیساندن بادامتحقیقات نشان داده بادام خیسانده شده دارای فوایدی برای سلامتی بدن می باشد از جمله:بهبود هضمبادام خام بافت سخت و سفتی دارد که باعث می شود دیرتر و به سختی توسط سیستم گوارش هضم شود اما خیساندن بادام آن را نرم کرده و تجزیه و هضم آن راحت تر خواهد شد.بادام دارای مواد ضد مغذی است که روی هضم و جذب مواد مورد نیاز بدن از جمله کلسیم، آهن، روی و منیزیم اثر منفی می گذارد در حالی که نتایج برخی تحقیقات نشان داده خیساندن بادام سطح مواد ضد مغذی موجود در غلات و حبوبات را کاهش می دهد، اگرچه شواهد کافی درباره اثر آن روی بادام و آجیل های درختی دیگر وجود ندارد.افزایش جذب مواد مغذیخیساندن باعث می شود بادام راحت تر جویده شده و مواد مغذی آن راحت تر جذب بدن شود زیرا خرد کردن بادام چه از طریق جویدن یا به صورت دستی و قبل از مصرف، آزادسازی و جذب مواد مغذی موجود در آن – به خصوص چربی ها – را افزایش می شود.علاوه بر این آنزیم های گوارشی راحت تر می توانند مواد موجود در بادام خیسانده شده را تجزیه و جذب کنند.3 طعم و بافت بهترخیساندن بادام روی بافت و طعم این آجیل اثر می گذارد. در حالی که بادام خام سخت و ترد است و به دلیل تانن های موجود در آن طعم متمایل به تلخ دارد اما خیساندن باعث می شود بافت آن نرم تر شده و تلخی آن کاهش پیدا کند.بادام خیسانده شده طعم کره ای بیشتری دارد و برخی افراد به مزه آن علاقه زیادی دارند#بادام#سرآشپز_طلایی#رژیمی#رژیم

مخصوص آجیل شب عیدکه قدیما با برنجک و شادونه و گندم بوداده قاطی میکردنهم خاصیتش از بادام شیرین بیشتره وهم خوشمزه تره 😅😋😋

روش دم کردن #زعفران و رنگ باز کردن آن.و روش نگهداری#زعفران #سرآشپزطلایی #عسل_بانو

طرز تهیه خشک کردن لیمو ترش#لیمو #سراشپزطلایی #عسل_بانو #لیموترش #لیمو عمانی #لیموخشک

سلام عزیزانم خوبید😍طرز تهیه شیر بادام رو براتون آوردم که هم جایگزین شیر گاو میشه و هم برای شیرینی میتونید استفاده کنید.🤗شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که از قدیم بسیار محبوب بوده. شیر بادام از ترکیب بادام آسیاب شده و آب به دست می‌آید که در پایان باید آن را از صافی رد کرد. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است. این نوشیدنی خوشمزه سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D است. با خواندن این مطلب می‌تونید طرز تهیه شیر بادام را یاد بگیرید و آن را در خانه تهیه کنید😊شیر بادام یک گزینه‌ی عالی برای کسانی است که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند شیر گاو بخورند. افراد زیادی به دلیل طعم مطبوع و خواص شیر بادام آن را به شیر لبنی ترجیح می‌دهند.

تو سنت ما مشهدیا یه شعر هست که برای تخمه بو دادن می‌خونیم. شرایط شعر اینجوریه که اگه کسی بفهمه تخمه بو دادی، این شعرو برات می‌خونه.عای فاتی تخمه تَف دادی، به همه دادی، به مو نِدادیمویَم مُرُم تخمه تفتمُدُم، به همه مُدُم، به تو نُمُدُمترجمش اینه که آهای فاتی تخمه بو دادی به همه دادی ولی به من ندادی، منم الان تخمه بو میدم به همه میدم ولی به تو نمیدم 🤣منظور از تَف دادن همون تفت دادنه که ما خلاصش میکنیم 😌اسم طرف هر چی باشه مهم نیست، ما تو شعر بهش میگیم فاتی 🤪~~~~~~~~~~~داشتم با دوست عزیزم دلارام @DELARAM1358 تلفنی صحبت میکردم، پرسید چیکار میکنی؟ گفتم دارم تخمه تفتمیدم. دیدم دلارام این شعرو نخوند، گفتم چرا شعر تخمه رو نخوندی؟ گفت عاخه فراموش کردم متنشو دقیقا چیه. منم براش شعرو خوندم و کلی با هم خندیدیم.دوست داشتم این خاطره هم توی دفترچه کوکپدم بمونه 😁 تا هم شما باهاش بخندین و هم خودم بعدا بخونمش و بخندم 😆~~~~~~~~~~~سپاس از دستور خوب دوست کوکپدی نیلا جان @cook_16712125#بو_دادن_تخمه_در_توستر

#بو_دادن_تخم_خربزه#خربزه#چرا_خانگیدروغ تو هیچ حالتی جایز نیست مگربه مادر !بزار فکر کنه غذا خوبههوا خوبه ، حالت خوبهکلا همه چی رو به راههاز کودکی به خاطر دارم که مادرم تخم خربزه و هندوانه ها رو خشک و اونا رو بو میداد و شبهای پاییز و زمستان مخصوصاً شبهای یلدا کنار هم می شکستیم و لذت میبردیم.هنوز هم اینکارو می کنه و خونه ی مادربزرگه با گذر زمان به روش ها و هنرهای قدیمیشون متفاوت از خونه ماست.تخم های بو داده خربزه طبیعت گرم دارد.مغز های بو داده تخم خربزه ادرار آور است.

برای چند تا دستور خیلی دنبال آرد بادام گشتم و پیدا نکردم هر جا رفتم گفتن تموم کردیم ☹ برای همین خودم دست به کار شدم ولی بگم چون‌حجم بادام هام خیلی بود یک هفته فقط پودر میکردم . یک هفته من بودم و کاسه ی بادام . 😅😅😅😅تفاوت پودر بادام و آرد بادام در این هست که برای پودر بادام ، بادام را با پوست پودر می کنند ولی در آرد بادام پوستش را جدا و بعد پودر می کننداین آرد بسیار مغذی است و در انواع کیک و شیرینی و نان و دسر و حلوا و کاچی و اسموتی ها کاربرد دارد .پودر بادام و آرد بادام در پخت و پز جایگزین هم هستند

#دور_نریزیمپوست بادام دارای پتاسیم – فیبر است و با توجه به املاح مفیدی که دارد کاربردی است.استفاده از آن در کاشت گیاهان به عنوان بستر کشت مناسب است که املاح و ترکیبات آلی را به خاک بازمی‌گرداند. به عنوان مثال با استفاده از پوست سخت بادام، پتاسیم به صورت طبیعی و به دور از هر گونه ترکیب شیمیایی مضر، به خاک بازمی‌گردد.