پسته شامی (بادام زمینی) بو داده به روش من
شهپر رفیعی @parya_16345
از زمان دانشجویی بادام زمینی می خریدم و بو می دادم .به شیوه خودم و دوستها و هم اتاقی هایم خیلی دوست داشتن . ولی دیگه مدتها بود اینکار را فراموش کرده بودم .طعم این بو داده خونگی خیلی از بو داده های آماده بهتر و مقرون به صرفه تر است انقدر خوشمزه می شه که هوس خوردن یک مشت در یک ثانیه می رود
پسته شامی (بادام زمینی) بو داده به روش من
از زمان دانشجویی بادام زمینی می خریدم و بو می دادم .به شیوه خودم و دوستها و هم اتاقی هایم خیلی دوست داشتن . ولی دیگه مدتها بود اینکار را فراموش کرده بودم .طعم این بو داده خونگی خیلی از بو داده های آماده بهتر و مقرون به صرفه تر است انقدر خوشمزه می شه که هوس خوردن یک مشت در یک ثانیه می رود
مراحل تهیه
- 1
ابتدا بادام را در تابه بریزید و تفت دهید ولی کم.خاموش کنید گاز را و بعد که کمی خنک شد.وسط دو دست بمالید تا پوستش کنده شود و داخل سینی بریزید و به سمت بالا پرت کتید و با دهان فوت کنید تا پوستش جدا شود و هم زملن دو کپه آش هم بکتید و داخل کاسه بریزید و روش را آبلیمو و تمک بریزید. ۵ دقیقه یا بیشتر بژارین خیس بخوره و بعد روی شعله ملایم بزارین و ادامه کار
- 2
بعد بریزید داخل تابه و ترجیحا تابه دسته دار که مرتب تکون بدهید نبود با کفگیر یا قاشق تا نمش کم شود. و بعد مجددا را خاموش کنید تا کمی رطوبتش گرفت شود
- 3
مجددا با شعله کم تفت دهید. و تست کنید اولش کمی حالت نرم است ولی خوب که تفت خورد خاموش کنید و بعد که سرد شد ترد و خوشمزه وعالی و می تونید مدت دار در ظرف در بسته نگه دارید. قبلش پوستهای اضافی حین سرخ کردن براحتی از مغژها جدا می شود
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
من در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر دستورهای مشابه
-
بادام زمینی بو داده
#سرآشپز_طلایی #هفته_ششمسلام عزیزای دلمنماز و روزه هاتون قبول🌻💛میدونین که بادام زمینی آستانه بهترین و خوشمزه ترین بادام توی کشورهما هرسال خودمون برداشت میکنیمو بعد توی خونه بادامهارو بو میدیم 😍
-
پسته بو داده 😋
عزیزانم می دونید که خیلی از ماها دوست نداریم پسته ی خام بخوریم و به پسته های بو داده ی مونده ی بازار هم اعتماد نداریم پس بیاید یه پسته ی خوشمزه رو امتحان کنید🥰🥰🥰#سراشپز_طلایی#پازل_کوکپد#پسته
-
پسته بو داده
مسلما پسته خام خاصیت بیشتری داره مخصوصا واسه کم خون ها البته روزی ده تا . و برای تزیین هم بهتره پسته نمکی نباشه . ولی این روش که پسته بو داده می شود طعم خوشمزه ای داره . بهرحال به یکبار درست کردنش می ارزه . هرچند قیمت پسته هم خوب می ارزه😄من برای کار هنری نیاز به پوست پسته داشتم و بایک تیر دو نشون زدم . لبهاتون پسته خندان . که خدایی ش پسته دهن بسته حال گیریه 😉🙃😃
-
بادام شور (بو دادن بادام)
#روش_بودادن_بادام #بادام #سرآشپز_طلایی #تنقلاتبادام شور یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. در این روش بادام با روشی خاص به همراه نمک تفت داده می شود و طعم آن خیلی خوشمزه تر می شود. از بادام شور می توانیم در کنار انواع آجیل ها به عنوان یک خوراکی خوشمزه در مناسبت های خاص مانند عید نوروز و شب یلدا استفاده کنیم. در تهیه بادام شور از مواد دیگری هم استفاده می شود که اضافه کردن هر کدام سلیقه ای می باشد، مثلا با اضافه کردن مقداری زعفران دم کرده می توانیم بادام شور با طعم و عطر زعفران داشته باشیم
-
بو دادن بادام پوست کاغذی
طرز تهیه شور کردن و بو دادن بادام پوست کاغذی با پوست#بادام #بادام_پوست_کاغذی #سرآشپزطلایی #عسل_بانو #آجیل #شب_عید -
-
-
کره بادام زمینی بدون هیچ افزودنی با پوست
مدتها بود می خواستم اینو درست کنم ولی تیغه غذا سازم سالهاست گمشده و صد بار اراده کردم بروم مرکز لوازم یدکی بخرم ولی نشد که نشد الانم که حتما قیمتش خیلی زیاد شده .جدیدا در میدون تره بار بادام زمینی خیلی تازه و پر چربی خریدم و امروز با آسیاب و گوشتکوب برقی یک‌کره عالی درست کردم . نه روغنی نه عسلی اضافه نکردم و چون رنگ تیره تر دوست داشتم پوستش هم جدا نکردم فقط یه کم نمک اضافه کردم که طعمش مطلوب تر بشه.ضمنا بسیار مقرون به صرفه است و لاغر کنتده .چون جلو پرخوری با خاصیت سیر کننده در صبحانه می گیرد. در مراکش بادام زمینی را با پوست بو می دادن و روی گاری دستی می فروختن و خیلی خوشمزه بود -
-
بادام شور (بو دادن بادام خام)
خیلی خوشمزه شدن، حتما پیشنهاد میدم یکبار خودتون انجام بدین. اگه امتحانش کنید دیگه همیشه بادام خام میخرید😉✅نکته پایانی حتما مطالعه شود.پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
-
-
-
-
بادام زمینی بو داده با غلاف
#بادام_زمینی#بادام_زمینی_بوداده_با_غلاف#بادام_زمینی_بوداده#بادام#تنقلات_سالم#تنقلات_شبانه#سرآشپز_طلایی
-
فندق بو داده
از فندق بو داده می تونید برای تهیه انواع گاناش ها، کرم ها و ... استفاده کنید❣اتصال و اتکایتباید به خدا باشدخدایی کهقطره قطره آرامش رابر دلت فرو میریزد#فندق #فندق_بو_داده
-
پسته ی بو داده ی خونگی
شکر خدا امسال پسته در شهر ما بهتر از پارسال شده بهتره خودمون تو خونه بو بدیم ومزه دارش کنیم تا از سلامت و بهداشت مواد به کار رفته اطمینان حاصل کنیم،امروزه استفاده از مواد افزودنی ورنگهای مصنوعی برای خواکیها زیاد شده واین سلامت انسانها رو به خطر میندازه
-
-
بو دادن پسته در فر
#پسته یکی از #آجیل های محبوب ایرانیان به شمار می‌رود و پای ثابت آجیل، #تنقلات سفر و تزئین #غذا و #دسرها به حساب می‌آید. به طور کلی پسته به دو صورت خام و بو داده عرضه می‌شود. از طرفی پسته بو داده خوشمزه‌تر از پسته خام است. شما می‌توانید پسته بو داده را از انواع فروشگاه‌ها خریداری کنید، ولی برخی افراد ترجیح می‌دهند پسته را در منزل خود تفت بدهند تا میزان برشته شدن آن بر اساس سلیقه فرد باشد. هر زمان که به #یلدا و #نوروز نزدیک می‌شویم، افراد بیشتری به فکر بو دادن پسته هستند.#سراشپزطلایی #عسل_بانو #پسته #آجیل #یلدا #پسته_نمکی#چالش_سالیانه_سراشپزطلایی4 -
بو دادن آجیل آتنا
#عیدانهسلام سلام دوست جونی هاحال و احوالتون خوبه؟با مشغله های اسفندی چه میکنید؟یادتونه تابستون من کلیییییی پسته و... خشک کردم و بهتون پیشنهاد دادم حتما این کار رو انجام بدید و مغزها رو خودتون خشک کنید که هم مقرون به صرفه است هم کاملا خونگی و ارگانیک اینجوری من تمام فصل انواع و اقسام آجیل های شور و شیرین و داشتم حتی آجیل یلدا رو خودم درست کردم و الان هم میخوایم بریم سراغ آجیل عید با همون پسته ها و مغز های خونگیبلهههههه آتنا بانو یه همچین بانوی ارگانیک و کدبانویییییییییی😎😎😎😎😎بو دادن آجیل در خانه بسیار راحت و مقرون به صرفه است اگر به هر دلیلی قصد دارید آجیل و خشکبار عید نوروز و مصرفی خود را در خانه بو داده و استفاده کنید. با این چاره کار همراه باشید
-
آرد بادام (Almond flour)
بیشترین موارد استفاده از آرد بادام به عنوان جایگزین آرد گندم در انواع شیرینی و کیک و دسر است. همچنین می توانید در انواع غذاها مانند سوپ و … نیز از این آرد استفاده کنید. علاوه بر موارد ذکر شده در طرز تهیه بسیاری از خمیرها نیز از این آرد استفاده می شود. خمیری به نام خمیر مارزیپان وجود دارد که مانند خمیر فوندانت از آن به عنوان روکش کیک استفاده می شود. در تهیه خمیر مارسیپان از آرد بادام استفاده می شود. همچنین با استفاده از آرد بادام می توانید خمیری به نام خمیر بادام درست کرده و در شیرینی هایی مانند ماکارون یا قرابیه از آن استفاده کنید
-
شیرین کردن بادام تلخ 🥳 (بو دادن بادام)
بادام تلخ هنگام پخت ، سم خود را از دست می دهند. با این وجود ، فروش آجیل تصفیه نشده در ایالات متحده ممنوع است. بادام تلخ هنوز هم در مناطقی از اروپا و سایر کشورها استفاده می شود. بادام تلخ در داروخانه های آلمان فروخته می شود.چند عدد بادام تلخ کشنده است؟در بین کودکان و خردسالان این عدد به ۷ الی ۱۰ عدد می رسد و در بزرگسالان این تعداد، دچار بد حالی و سرگیجه می گردد. بهتر است از خوردن بادام تلخ به صورت یکجا خودآوری نمایید یا آن را پردازش و شیرین کنید زیرا دارای خواص فراوان است 👏.#جشن_کوکپدی.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @cook_39699596 بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی🌹❤️
-
خلال بادام زمینی
برای اولین بار در کوکپد 😎 میتونین جایگزین خلال بادام کنین، به صرفه و اقتصادی 😍#بادام_زمینی #به_صرفه #خلال #تزئین_غذا
-
تخمه آفتابگردان بو داده
این تخمه ها محصول باغ خودمونه که همسرم کاشته بود.تابستون درست کردیم تا چند روز پیش که تمام شدند.برای ما خیلی زیاد بود ولی من اینجا به اندازه یک کیلو تخمه خام رو میگم.#تخمه#تخمه_آفتاب_گردان#تنقلات#تنقلات_شبانه#سرآشپز_طلایی
-
تخمه کدو بو داده
ماهنوز طعم و مزه تخمه کدوهای بو داده مادر بزرگ هامون رو که با عشق واسمون درست میکردن رو از یاد نبردیم سال‌های قبل بو دادن تخمه کدو در منزل بیشتر مرسوم بود یادم میاد در قدیم که حوصله ها بیشتر بود اکثرا" تخمه های کدو رو جمع میکردن و بو میدادن ودر شب های سرد سال و مخصوصا شب یلدا و دور همی ها ازش استفاده می‌کردناگر شما تا حالا درست نکردید پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید تا مشتری پرو پا قرصش بشید و دیگه هرگز تخمه های کدو رو دور نمی‌ریزد.
-
تخمه خربزه بو داده
تخمه خربزه هم به صورت بو داده و هم به صورت پودر شده کاربرد داره.پودر تخمه خربزه هم درست کردنش راحته و برای استفاده در تهیه فسنجان و کیک و نون پزی کاربرد داره و مشخص هست که مقدارش باید زیاد باشه تا برای این کارها بشه استفاده کرد.تخمه خربزه بو داده تخمه ی خونگی مورد علاقه مامانمه 🌸🌸
-
-
آرد بادام
برای چند تا دستور خیلی دنبال آرد بادام گشتم و پیدا نکردم هر جا رفتم گفتن تموم کردیم ☹ برای همین خودم دست به کار شدم ولی بگم چون‌حجم بادام هام خیلی بود یک هفته فقط پودر میکردم . یک هفته من بودم و کاسه ی بادام . 😅😅😅😅تفاوت پودر بادام و آرد بادام در این هست که برای پودر بادام ، بادام را با پوست پودر می کنند ولی در آرد بادام پوستش را جدا و بعد پودر می کننداین آرد بسیار مغذی است و در انواع کیک و شیرینی و نان و دسر و حلوا و کاچی و اسموتی ها کاربرد دارد .پودر بادام و آرد بادام در پخت و پز جایگزین هم هستند
-
بادام شور (بو دادن بادام خام)
#بو_دادن_بادام_درختی#بادام_شور#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Reyhane_Emami
-
-
کره بادام زمینی خونگی۱
میتونید بادام زمینی را داخل فر یا ماکروویو یا روی شعله گاز بو بدیدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/22567648
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16753484
نظرات (5)