料理步驟
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準備食材:
1️⃣ 川燙豬腳(時間約6-8分鐘)
豬腳洗淨中火冷水慢慢煮出雜質, 並且邊煮邊撈掉雜質。
冰箱若有一些薑皮、蔥尾、更甚是一些根莖類的皮或菜梗⋯都可以不要浪費,讓食材發揮最後旳功能,冷水放人也可以增加去腥的功能。
撈起豬腳用飲用水再度清洗乾淨,尤其是骨頭上的血水,這是腥味的來源。
2️⃣薏仁、蓮子、紅棗洗淨備用。 - 2
將所有食材放入甕中加入米酒和飲用水。
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利用大同電鍋蒸煮2小時,恰到好處旳口感剛剛好!
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【諸事大吉當歸豬肚豬腳湯】豬腳是討吉利,添福運的必備食材…簡單燉成當歸湯,食材簡單味道卻不簡單影音食譜:https://youtube.com/shorts/sjYYvt03qsw我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef 浦維老師的料理廚房
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