Ayam Bakar Taliwang

Aura Kumara
Aura Kumara @aurakumara19
Purwokerto

Menu yg 1 ini kenal pertama waktu tinggal di Bali, pdhl ini makanan asli NTB 🤭
Ayam bakar dg aroma terasi & kencur yg bnr2 menggoda selera bngt...dimakan tanpa sambelpun udh enak bngt....Ank2 sama suami suka semua, bentar2 nambah..
Yuk cobain bikin jg bun...

Ayam Bakar Taliwang

15 orang berencana membuat resep ini

Menu yg 1 ini kenal pertama waktu tinggal di Bali, pdhl ini makanan asli NTB 🤭
Ayam bakar dg aroma terasi & kencur yg bnr2 menggoda selera bngt...dimakan tanpa sambelpun udh enak bngt....Ank2 sama suami suka semua, bentar2 nambah..
Yuk cobain bikin jg bun...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsayap ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 8 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 bhcabai merah
  6. Cabai rawit (sesuai selera)
  7. 1 bhterasi
  8. 8 bhkencur (kecil)
  9. 2 bhkemiri
  10. Bahan Pelengkap:
  11. 2 lbrdaun jeruk
  12. 1 btngserai
  13. 1 bkssantan instan
  14. secukupnyaGula merah
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula pasir
  17. secukupnyaPenyedap
  18. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    Kupas & cuci bahan yg dibutuhkan

  2. 2

    Blender bumbu yg harus dihaluskan.
    Lalu tumis bumbu, susul dg memasukan daun jeruk dan serai. Aduk hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan secukupnya garam, gula merah, gula pasir & penyedap.

  4. 4

    Aduk semua sampai merata. Jangan lup cek rasa.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air. Lalu masukan ayamnya. Aduk rata.

  6. 6

    Susul dg memasukan santan instan aduk rata. Masak hingga airnya menyusut (api kecil)

  7. 7

    Terakhir bakar ayam yg sudah dibumbui tadi dg alat pemanggang/teflon.
    Olesi dg sisa bumbu tadi. Bolak balik hingga terlihat agak gosong.
    Sajikan dg berbagai lalapan & sambal kesukaanmu.
    Selamat Mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aura Kumara
Aura Kumara @aurakumara19
pada
Purwokerto
YouTube: Diary Keluarga Ngapak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa