義大利麵的烹調需要蠻常的時間，在於麵條不易熟，要煮比較久，義大利麵條買回家後可以先煮熟後並分裝放進冷凍，這樣能減少每次煮義大利麵所需要的時間。素食先生喜歡螺旋型的義大利麵，用湯匙吃很方便，使每一個螺旋麵條沾到湯汁。在家也能煮一道好吃的素食義大利麵，真幸福。🥰📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #義大利麵 #豆包 #素食 #蔬食 #螺旋義大利麵 #vegan

金針菇炒到略金黃色，像及了金絲🤩。金針菇雖然沒有完全爆香，但仍有焦焦的香氣，再與豆包.蔬菜拌炒，可口又美味🤤。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #金針菇 #豆包 #素食 #蔬食

素食先生到了傳統市場，發現有橢圓的山藥👀，本以為山藥是細細長長的，出於好奇就買一粒回家烹調。熱鍋後，將番茄炒過能使湯汁微酸；山藥切薄可以很快的熟透，在口感上像極了馬鈴薯😍，有著番茄的酸味，在口感及氣味上更加豐富☺️。📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #山藥 #五香豆干

在外面吃過幾次薑黃飯，感覺蠻健康的🥰，想到家裡有一瓶薑黃粉，素食先生決定自己煮薑黃飯，配上豆包炒韭菜花，來看看素食先生如何料理。🥰👨🏻素食先生叮嚀：白米洗淨後，要先將薑黃粉與米攪和，讓每一粒米沾到薑黃粉，再加入水，也有另一種方式，飯煮好後，再將薑黃粉與飯攪和均勻，兩者方式都可以唷。😀📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #全球烹飪 #素食先生 #薑黃 #薑黃飯 #五辛素 #蔬食 #韭菜花

想到吃素前有吃過幾次炒水餃皮的料理，最近逛市場時走到買麵條的攤販，決定料理純素的炒水餃皮🤤，同時又想吃豆腐，將豆腐捏碎後與水餃皮及白菜一起炒，簡單又美味😋。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #泡菜 #水餃皮 #聚餐美味

不要每次都豆包，這次使用極簡單的豆腸料理~豆腸不論用煎或炸的都很好吃，如同豆包那樣放進口中有層次感，再配其他的蔬菜便是美味。素食先生喜歡簡單飲食，只要食材新鮮，加入簡單的調味，美味又健康。哪裡可以買到新鮮當令的蔬菜?素食先生在開始買菜時大多到超市採買，後來漸漸的到傳統市場採買，到現在絕大多數在傳統市場採買食材囉~發現在傳統市場採買食材時較能減少許多一次性的包裝，可以攜帶環保袋前往市場，會發現大大減少垃圾，另外一方面到傳統市場採買食材普遍較新鮮，但在挑選時也要注意呢~發現挑菜也是有學問!!🤓

延續上次在里仁買的素沙茶，再到傳統市場買板豆腐，想烹調一道豆腐料理，看看素食先生如何煮囉。😍👨🏻 素食先生叮嚀：購買板豆腐，回到家後先切片處理後再放置冷凍庫，就成了冷凍豆腐，口感很好吃唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #沙茶 #素沙茶 #里仁 #豆腐 #凍豆腐 #素食 #蔬食

對於純素者沒有吃蛋，可以試試看偽散蛋，豆包不要煎至呈現太焦，有時吃點清淡的也不錯，在第三步驟時將豆包用夾子撕開，能呈現偽散蛋的感覺，因豆包沒有煎到呈現金黃，使得口感較軟嫩，老少皆宜的純素料理，與家人一起吃素吧🥰。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #省錢料理

前陣子有朋友有朋友問素食先生，素食的粄條如何料理，於是決定料理素食粄條，清爽又好吃，素友們可以嘗試看看。😋📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #粄條 #素食 #蔬食粄條

素食先生幾乎每個月到里仁逛逛，看看有什麼好吃的可以料理，這次看到四神湯和蘿蔔糕，看看素食先生如何料理。😍👨🏻素食先生叮嚀：煎蘿蔔糕需要用稍微多一點油，這才不易沾鍋，也可以將蘿蔔糕蒸過後再煎，但不要蒸太久，這樣也很好吃唷。 🤤📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #四神湯 #蘿蔔糕 #豆腸 #素食 #蔬食

過去做過芋頭飯超好吃的🤤，這次煮毛豆飯，一口白飯一顆毛豆，慢慢咀嚼能感受到香氣❤️。過去素食先生喜歡清炒蔬菜加豆類，這次來加入少許的醬油，色澤上更好看，味道更好呢，大家捲起袖子一起料理素食吧❤️。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #毛豆 #毛豆飯 #豆腸

這次分享當季蔬菜「蘆筍」，盛產期為每年4-10月，時間相當長，多使用當季時蔬烹調，吃進符合季節的蔬菜令人感到舒服。🥰👨🏻素食先生叮嚀：豆腸可分為三種，生豆腸.炸過的豆腸，以及煙燻豆腸，這次使用的是生豆腸，可依照喜愛的風味選擇不同的豆腸唷。😋📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #苦瓜 #蘆筍 #素食 #蔬食 #夏天 #vegan