Budín marmolado

Belu Romero
Belu Romero @beluromero

Reemplazos:
- 200 g harina leudante --> 140 g harina 0000 + 60 g harina integral + polvo de hornear
- 100 g aceite neutro --> 100 g manteca pomada
- 70 cc agua --> 70 cc leche

Budín marmolado

Reemplazos:
- 200 g harina leudante --> 140 g harina 0000 + 60 g harina integral + polvo de hornear
- 100 g aceite neutro --> 100 g manteca pomada
- 70 cc agua --> 70 cc leche

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Ingredientes

  1. 200 gharina leudante
  2. 100 gaceite neutro
  3. 100 gazúcar
  4. 70 ccagua
  5. 20 gcacao amargo
  6. 3huevos
  7. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y aromatizar con esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregar el aceite.

  3. 3

    Incorporar la harina intercalando con el agua.

  4. 4

    Dividir la mezcla en dos partes y, a una de ellas, agregar el cacao amargo.

  5. 5

    En un molde aceitado y enharinado, colocar la mezcla de vainilla y la de chocolate intercalado.

  6. 6

    Hornear a 180°C por 40 minutos aproximadamente.

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Belu Romero
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