Kukis Mede Coklat

Spongi
Spongi @spongi
Lombok, Indonesia

Source: titirusman (ig) , meina83 (ig)
Modified: ayoe_widya83 (ig)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 75 gDCC -> lelehkan -> biarkan suhu ruang
  2. 1 butirkuning telur
  3. BAHAN A :
  4. 100 gunsalted butter
  5. 100 gmargarine
  6. 100 ggula halus (*sy 45g)
  7. 1/8 sdtgaram
  8. BAHAN B:
  9. 270 gterigu pro rendah
  10. 20 gcoklat bubuk
  11. 15 gmaizenna
  12. 25 gsusu bubuk
  13. 40 gmede cincang (*pke kacang jg ok)
  14. Topping:
  15. 1 butirputih telur
  16. Kacang mede belah jd 2, panggang 1/2 matang

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer BAHAN A sampai tercampur rata saja, sekitar 30 detik.
    * jgn over mix agar hasil tidak meleber.
    * pakai mixer kecepatan rendah atau hand mixer ok

  2. 2

    Tambahkan kuning telur, mixer sebentar sampai rata, ± 10 detik

  3. 3

    Tambahkan DCC yg sudah bersuhu ruang

  4. 4

    Tambahkan BAHAN B.
    * terigunya masukin sedikit² sampai konsistensinya pas (tidak keras, tidak lembek bgt)

  5. 5

    Panaskan oven

  6. 6

    Cetak.
    Sy pake cara dibulatkan spt nastar (± 6gr /adonan), lalu pipihkan -> susun d loyang

  7. 7

    Oles dg putih telur -> tempelkan mede sbg topping
    *abis oles langsung tempel mede nya, sebelum olesannya kering.

  8. 8

    Oven dg suhu 130 - 150°C selama 40-45 menit sampai matang

  9. 9

    Keluarkan -> biarkan dingin -> masukkan ke toples

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Spongi
Spongi @spongi
pada
Lombok, Indonesia
KITCHEN JOURNAL📝💝
Lebih banyak

Resep Serupa