Brownies Lava Cake Gluten Free
Hasil belajar di kelas brownies bareng mbk @ikawardaa ,, Thank you so much buat dosen buat ilmu bakingnya.
Brownies kukus ini bisa banget buat jadi ide hantaran di bulan Ramadhan atau Idul Fitri nanti,, yakin deh yang nrima bakal hepy.
Apalagi ini versi gluten free. Makin sehat dan istimewa pastinya. Untuk tepung aku pakai Tepung Mocaf Ladang Lima. Awalnya sempet takut teksturnya bakal beda dengan versi yang pakai tepung terigu. Eh, ternyata nggak donk. Menurutq versi yang gluten free ini lebih moist dan legit. Enaknya lagi kalau pakai tepung Mocaf, takaran gula bisa dikurangi. Karena tepung Mocaf sendiri sudah punya rasa manis alami.
Resep aslinya pakai 6 telur, eh di dapur telurnya tinggal 5 dan lagi males keluar juga, jadilah resep aq konversi ke 5 telur. Hihi. Please jangan ditiru malesnya ya. Wkwkwkkw.
Untuk loyang aq pakai loyang sultan versi kw, hahahaa. Ini loyang tuban diameter atasnyanya 21cm.
#ResepGlutenFree
#GlutenFree
#TakjilGlutenFree
#CookpadCommunity_Bali
#GenerasiAprontis
#RamadhanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#CPBali_HantaranIstimewa2024
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Lelehkan bahan A dengan cara di tim sisihkan.
- 2
Mixer bahan B sampai kental berjejak. Mixernya dari kecepatan rendah dulu, bertahap naik ke kecepatan tinggi. Kurleb 10 menit.
- 3
Masukkan Tepung Mocaf Ladang Lima, baking powder dan coklat bubuk secara bertahap sambil di ayak. Aduk lipat dengan spatula. Jangan overmix ya.
- 4
Masukkan lelehan bahan A. Aduk lipat kembali, pastikan tidak ada bahan yang mengendap agar cake tidak bantat.
- 5
Siapkan loyang, karena saya pakai loyang tuban jadi semua sisi saya oles tipis dengan margarin, kalau pakai loyang kotak atau bulat cukup oles margarin di bagian bawah, lalu beri baking paper.
Tuang adonan ke loyang, hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara atau bisa juga mengaduknya dengan tusuk sate. Lalu masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan bungkus tutup dengan serbet agar air tidak menetes ke permukaan cake. Kukus selama 45menit dengan api sedang.
- 6
Sambil menunggu cake matang, kita buat vla kejunya. Campur semua bahan kecuali maizena. Masak sampai keju larut dan mendidih, lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental. Matikan api, lalu masukkan margarin, aduk rata. Aduk terus sampai uap panas hilang, saring dan masukkan ke piping bag. Sisihkan
- 7
Setelah 45 menit tes tusuk, kalau tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan di cooling rack.
- 8
Beri vla keju dan taburan bubuk coklat di atasnya. Di bagian tengah isi dengan choco ball dan vla keju.
- 9
Cake siap disajikan. Selamat mencoba
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Brownies Lava Cake Brownies Lava Cake
Ada teman lama mau berkunjung kerumah.Ternyata sekitar 2 jam lagi mereka tiba dirumah.Aduh,sempat bingung 7 keliling menyajikan cake apa untuk menjamu tamu.Alhamdulillah,jadi dapat ide buat brownies lava cake karena waktu yang mepet untuk membuat cake ukuran besar dan brownies lava cake ini dinikmati panas-panas jadi masih melted banget dan juga nyoklat banget.Pas deh buat sajian tamu yang banyak anak kecilnya.#bakerpad_community#bakerpad_coklatdiseptemberceria
-
Lava cake ft. Brownies kukus Lava cake ft. Brownies kukus
Saya mencoba menggabungkan dua jenis kue dari satu adonan, pada dasarnya brownies yang saya buat hanya memanfaatkan lama proses memasak. Kalau lava cake dikukus kurang lebih 7 menit, sedangkan brownies saya kukus 15 menit. Untuk hasilnya sama-sama nyoklat dan brownies tampak mengkilat cantik, tapi maaf browniesnya saya layer dan ditimpa whip cream dengan toping keju agar kaya rasa, jadi tidak tampak shiny-nya, maafkan ;) sedangkan lava cake-nya untuk lebih lumer bisa tambahkan susu kental manis kurang lebih satu sachet (ex: fri###n fl##) pada adonan.
-
Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake
Resep Brownies atau Lava Cake ini sangat praktis dan irit bahan. Cocok buat kalian keluarga kecil hanya berdua yang tidak ingin membuat satu loyang brownies besar. Cocok juga untuk kalian yang ingin belajar baking Brownies. Mudah, simple dan bahannya tidak terlalu mahal karena porsi nya kecil. Nah ada tips menarik dari saya. Sebenarnya cara membuat Brownies dan Lava Cake itu mirip banget. Yang membedakan hanya di baking time nya. Kalau Lava Cake disajikan tengahnya masih basah. Sedangkan brownies dia sudah padat tetapi masi lengket sedikit basah. Jadi mau disajikan seperti Lava Cake atau Brownies terserah selera kita yah.. Saya tadi sajikan dengan taburan icing sugar dan ice cream. Mantul deh. Yuk baking untuk weekend nanti 👍🏻❤️
-
Bronies panggang ala lava cake Bronies panggang ala lava cake
lagi pengen bronies,nyoba yang panggang pake teflon kecil😌jadi nyari nyari resep paliiing sederhana...sebelumnya uda nyobain 2 resep berbeda dengan cara yg sama..tapi gagal 😅😅ada yang bantatada yang gosong tapi keras kaya adonan semen 😑dan ini yang ketiga🤭eh berhasil 🖤🖤ga terlalu manis, lembut, dan masi empuk sampai besoknya
-
Steamed Choco Lava Cake / Steamed Brownies Steamed Choco Lava Cake / Steamed Brownies
Caution! Do not like, do not follow, and highly recommended to unfollow.Disclaimer: I'm not an expert.Baru turun dapur aja belum ada seumuran jagung. Jadi gak perlu repot2 melanjutkan baca resep ini. Secara aku bikinnya full teori & catatan semata. Resep ini diterbitkan hanya utk catatan pribadi & eksistensi/aktualisasi diri, bukan utk pameran. Hasilnya jauh dr cantik, foto pun seadanya.Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Dapoer OznonTelah dibuat dgn berbagai penyesuaian.#Cocomtang_RecookWithLove#CookpadCommunity_Tangerang#BelajarBarengCookpad
-
Mini cake brownies gluten free Mini cake brownies gluten free
BismillahAlhamdulillah spesial sekali ramadan tahun ini karena takjilnya pake brownies cake yang enak, lembut, moist dan sesuai permintaan si kecil pakai hiasqn buah cherry.Pertama kali saya menggunakan tepung mocaf dari Ladang Lima. Aroma dan warna memang agak berbeda dari tepung terigu biasanya untuk saya jadikan brownies kukus. Aromanya khas singkong, tapi di akhir tidak berasa sama sekali. Alhamdulillah ada kelas gluten free, meskipun kelupaan ikut zoom tetapi masih bisa membaca hasil diskusi grup dan mempelajari resepnya dari Mbak Ika @ikawardaa . Gluten free ini menjadi solusi bagi yang alergi gluten dan ingin cake yang lebih sehat. Sepertinya akan sering pakai tepung ini untuk resep lain. Karena memasak untuk keluarga kita berikan yang terbaik.Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasBrowniesGlutenFree#CookpadCommunity_Bali#GenerasiAprontis#GraduationPartyGATA#CPBaliAuthor2024_Ima
-
Brownies Kukus Gluten Free (Base Cake Birthday) Brownies Kukus Gluten Free (Base Cake Birthday)
Bismillah, assalamualaikum semuaa🙏 bulan ini #BelajarMasakBarengKomunitas belajar bareng tentang segala macam #KelasBrowniesGlutenFree dengan pemateri mba @ikawardaa yg beliau ahlinya bikin brownies enak🥰🥰 belajar kali ini bener2 exited sebab cookpad berkolaborasi dengan Tepung Mocaf LADANG LIMA yg sudah ga asing lagi ya ditelinga kita, mengajak kita mengolah dan belajar agar kita ubah pola makan ke arah yg lebih sehat walaupun tanpa terigu, apapun masakan atau kue tetap menjadi enak dan istimewaah. Dulu waktu kuliah pernah bkin tepung mocaf sendiri saat di lab kampus dan ternyata prosesnya puanjaaang dan penuh kesabaran ekstra. Dan sekarang Tepung Mocaf LADANG LIMA hadir lebih mudah digunakan untuk berbagai olahan makanan yg menyehatkan keluarga Indonesia🥰Makan enak tanpa terigu tetap istimewaahh😍Mengenal tentang Tepung Mocaf LADANG LIMA merupakan tepung serbaguna yg terbuat dari singkong bisa membuat berbagai olahan sehat bebas gluten free yg rendah indeks glikemik, tinggi kalsium, rendah protein dan bebas gluten tanpa ada proses pemutihan sehingga dijamin sangat sehat.Kelas bulan ini bertepatan ulang tahun anak saya yg pertama, saya coba tak jadikan base cake,lha kok enak dan ada sedikit kenyal tapi tetap moist banget😍 kue ultah anak jadi premium dan lebih sehat. Terima kasih ilmunya mba @ikawardaa sangat bermanfaat sekali, semoga menjadi ladang pahala untuk samean😍 lope sekebon#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasBrowniesGlutenFree #Cookpadcommunity_Malang
-
Brownies Burnt Cheese Cake (Tepung Gluten Free) Brownies Burnt Cheese Cake (Tepung Gluten Free)
BismillahBerawal dari keinginan diri sendiri untuk mulai lebih memperhatikan kesehatan tubuh, saya mencoba mengganti tepung terigu dengan tepung gluten free di dalam makanan yang saya buat. Suatu hari sengaja saya buat cake ini dan saya bawa saat reuni kecil dengan sahabat-sahabat masa sekolah dulu, gak nyangka mereka suka dan memuji cakenya enak. Waktu saya bilang kalau cake ini dibuat pakai tepung gluten free dan saya jelaskan sedikit tentang tepung tsb, gak nyangka lagi setelah itu ada saja teman yang pesan buat acara tertentu atau hanya dikonsumsi sendiri. Nah untuk hantaran hari raya tahun ini saya rencana mau membuat cake ini, sekalian menebar sedikit ilmu yang saya punya tentang gluten free dan juga mengajak saudara, kerabat, sahabat untuk makan makanan yang lebih sehat. Slow but sure ☺️ tidak ada kebiasaan yang mudah berubah dalam sekejap, namun bisa diusahakan untuk berubah 🤍#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#CINTE_HantaranIstimewa#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024
-
Strawberry Brownies Kukus (Slice Cake) Strawberry Brownies Kukus (Slice Cake)
MasyaAllah senangnya berkat ikut #belajarmasakbarengkomunitas #kelasbrowniesglutenfree bisa membuat slice brownies yang enak,sehat, dan cantik ini untuk hadiah spesial diri sendiri di hari pertambahan usia😍Senang banget karena berhasil membuat Strawberry Brownies Kukus pertamaku. Ternyata brownies dengan tepung mocaf Ladang Lima tetap lembut tanpa ada aroma & rasa singkong. Aduh.. jadi makin suka nih pake tepung mocaf Ladang Lima untuk semua olahan, udah enak sehat lagi😍Serius enak loh, anak2 gak sabar mau cicip. Dan komentarnya setelah cicip "ueanak"😍Terimakasih mb @ikawardaa atas sharing resep dan tipsnya. Ijin ya mb saya modifikasi menjadi rasa stroberi. Terimakasih juga untuk ci @kristinaheryawati atas asistensi dan supportnya jadi berani mencoba resep baru🥰#CookpadCommunity_Palembang#Generasiaprontis
-
Gluten Free Batik Brownies (Ngebatik di Cake) Gluten Free Batik Brownies (Ngebatik di Cake)
Akhirnya Allah beri waktu untuk mencoba yang ke dua kalinya 😊 Alhamdulillah hasilnya jauh lebih enak di pandang mata dari yang pertama 😂Hikmah belajar dari kesalahan 😁🤗Untuk brownies, aku pake resep brownies gluten free yang pernah aku share sebelumnya, beda nya disini takaran tepung nya aku tuliskan untuk masing masing tepung, Bagi yang tidak memiliki stok tepung gluten free homemade , menjadi lebih mudah menyiapkan tepung untuk membuat brownies nya 😊😊Barakallah Mba @oliviaru_2011 , Alhamdulillah Ilmu nya sangat sangat bermanfaat 🙏😊, Semoga berkenan ya Mba 🙏🥰Untuk resep motif, resep asli nya disini yaa : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16475613#bakerpad_community#Bakerpad_ngebatik#CookpadCommunity_Jakarta#ResepGlutenFreeAyu
-
Cranberries Brownies Cup Cake (Gluten Free) Cranberries Brownies Cup Cake (Gluten Free)
Coklat adalah favourite anak-anak dirumah.MaasyaAllah,saya buat brownies gluten free favourite mereka ini dan langsung ludes.Alhamdulillah,senangnya.#PosbarMenuAnak#PosbarMPASI #MPASIWarrior #PenambahNafsuMakan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_january23#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_Community#CamilanBuSaEnak#PekanPosbar#PilihMasak -
Brownies Ketan Hitam / BrowKeTam / Gluten free Cake Brownies Ketan Hitam / BrowKeTam / Gluten free Cake
Masih dengan menu bakulan sayaBrowKetam saya sebutnya alias Brownies Ketan Hitam 😍Ini juga salah satu kue Gluten free karena berbahan dasar tepung Ketan hitam.Bagi yg belum terbiasa dengan panganan yg berbahan tepung Ketan hitam, akan terasa seperti ada sensasi pasir, namun jika sudah terbiasa bisa ketagihan 😍.Satu resep ini bisa diaplikasikan ke berbagai bentuk , kali ini saya menggunakan loyang kotak uk 20×20×5 cm yg nanti akan saya bagi 2.Resep ini bisa diaplikasikan utk kukus / panggang..Yukk langsung ke pembuatan#pejunggoldenbatikapron#bakerpad_glutenfree#Bakerpad_Community#cookpadcommunity_Bekasi#myeveryday_cookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)