#4 Pepes Pindang Daun Jeruk
Pepes atau brengkes adalah salah satu masakan Ibu saya, yang sangat saya gemari. Biasanya Ibu memasak sayur bening dan pepes atau brengkes adalah lauknya. Rasanya pedhes, legi, asin, sedhep, mantep pokoknya. Hari ini saya mencoba mengingat bagaimana Ibu memasak pepes favorit saya. Andai Ibu masih ada tentu sudah saya telpon, saya wawancara mendalam bagaimana cara membuat pepes yang lezat kayak buatan Ibu
#4 Pepes Pindang Daun Jeruk
Pepes atau brengkes adalah salah satu masakan Ibu saya, yang sangat saya gemari. Biasanya Ibu memasak sayur bening dan pepes atau brengkes adalah lauknya. Rasanya pedhes, legi, asin, sedhep, mantep pokoknya. Hari ini saya mencoba mengingat bagaimana Ibu memasak pepes favorit saya. Andai Ibu masih ada tentu sudah saya telpon, saya wawancara mendalam bagaimana cara membuat pepes yang lezat kayak buatan Ibu
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan pindang, buang tulang, kepala, dan kotoran yang ada di perut ikan.
- 2
Haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Proses penghalusan ini bisa menggunakan chopper atau menggunakan cobek.
- 3
Setelah bumbu halus, masukkan semua bumbu pelengkap (gula pasir, gula aren, garam, kaldu). Cicipi, jika rasa masih kurang mantap, tambahkan bumbu pelengkap sesuai dengan selera Anda.
- 4
Dalam wadah lain, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan pindang yang sudah dibersihkan. Campur sampai rata.
- 5
Siapkan daun pisang kluthuk yang sudah layu, masukkan 2 potong pindang yang sudah diberihkan, berikan bumbu halus sesuai dengan selera. Semakin banyak bumbu semakin mantap rasanya. Gulung potongan pindang dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan sampai seluruh potongan pindang terbungkus.
- 6
Sementara membungkus pindang, siapkan dandang yang sudah diisi dengan air, tunggu sampai air dalam dandang mendidih. Jika sudah mendidih, kukus pindang yang sudah dibungkus daun pisang selama 30 menit.
- 7
Jika sudah 30 menit, bisa kita siapkan pangganggan atau kalau tidak ada bisa kita gunakan teflon. Panggang pepes yang sudah matang tadi sampai daun pisang berwarna agak coklat kehitaman. Lakukan sampai seluruh pepes terpanggang.
- 8
Tadaaaaa.... pepes siap untuk dimakan. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
6. Pindang Sambal Daun Jeruk 6. Pindang Sambal Daun Jeruk
Pengen yang pedes2.Masakan yang begini niiiih yang ngabisin nasi 🙈Ya nggak bu ibu? 😁Pindangnya boleh diganti ikan lele, nila, atau yang lain ya.Yang suka pedes, cabe rawit bisa dibanyakin.Maknyuuuss 👍
-
-
-
Pindang Taliwang Daun Jeruk Pindang Taliwang Daun Jeruk
Ikan Pindang yang terkenal amis apabila hanya kita goreng saja. Kali ini aku bikin pake bumbu Taliwang khas Bali ya bunsay #5resepterbaruku
-
Pindang Tongkol Suwir Cabe Daun Jeruk Pindang Tongkol Suwir Cabe Daun Jeruk
Panjang banget judulnya yak🤣🤣 Disingkat jadi PTSCDJ atau putongsucadaruk 🤭🤭 Eh, malah memunculkan bahasa planet Uranus yang bakal disambangi roketnya Om Elon Musk suatu hari nanti.
-
114.Pindang tongkol balado daun jeruk 114.Pindang tongkol balado daun jeruk
Si pecinta daun jeruk tiap buat sambal atau balado pasti aku sisipkan😄 rasanya itu lhooo
-
Pindang tongkol tumis daun jeruk Purut Pindang tongkol tumis daun jeruk Purut
Pinginnya slalu pedas 😃
-
40. Pindang Tongkol Bumbu Merah Daun Jeruk 40. Pindang Tongkol Bumbu Merah Daun Jeruk
Sebenernya males masak pindang tongkol itu, horor ngegorengnya. Jadi pasti sediain penutup yaaah biar ga maju mundur cantiiik takut keciprat minyak. Resep kali ini masukin daun jeruk bikin wangiiii dan segerlah pokoknya. Yuk intip resepnya.
-
Pepes Pindang (Tanpa Daun Pisang) Pepes Pindang (Tanpa Daun Pisang)
Dear adik-adik pejuang kanker...Hari ini ada resep lauk pauk sederhana untuk menu sarapan: pepes pindang. Ini salah satu masakan nusantara favorit saya. Semoga adik-adik suka ya 😊Tetap semangat untuk sembuh ya adik-adik, supaya kita bisa sama-sama menjelajahi rasa makanan Indonesia ❤Salam, #KapsulAjaib
-
Pepes Pindang Salem Daun Pepaya Pepes Pindang Salem Daun Pepaya
Minggu ke 14 Golden Apron The Next Level (resep 2 >>> 2 September 2020)Ga ada daun pisang, daun jatipun jadi. Nyobain pepes ikan pindang dicampur daun pepaya, ternyata enak juga, ada rasa pahit2nya dikit. Kalo ga suka pahit diganti daun singkong juga bisa. Untuk pedesnya silahkan ditambah cabe sesuai selera dan rasanya pasti lebih endeus. Daun pepaya saya rebus dengan daun jambu biji + sedikit soda kue dan garam. Awalnya cuma mau mepes ikan pindang aja, pas nengok kebun, ada daun pepaya nganggur yang siap petik, akhirnya ikut eksis dipepes deh..#ResepHadleny#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#pepespindangikan#pepesikan
-
Pepes Pindang Daun Singkong Pepes Pindang Daun Singkong
Resep 03Jadi, pepes pindang ini adalah resep dari almarhumah simbah yg sudah meninggal,Saya punya paman yg tinggal diluar kota, setiap mudik ke semarang kampung halaman, pasti minta kakaknya ( Ibu saya ) untuk dibuatkan pepes, Vibes nya kyk makan masakan simbah🫶🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar