Palai padeh ikan gole-gole

Masakanmim
Masakanmim @masakanmim
Padang

Ini resep dari Ibu mertua yg asli orang Padang. Masaknya simpel, sehat dan nagih banget. Kalau bahasa lainnya palai, pepes.

Palai padeh ikan gole-gole

3 orang berencana membuat resep ini

Ini resep dari Ibu mertua yg asli orang Padang. Masaknya simpel, sehat dan nagih banget. Kalau bahasa lainnya palai, pepes.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2 orang
  1. 2 ekorikan gole gole
  2. 1 onscabai giling jenis darek (pedas) bisa tambahkan gilingan cabai rawit 1/2 ons kalau cabai gilingnya ga pedas
  3. Bumbu halus:
  4. 1 ons cabai darek giling
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 cm lengkuas
  8. 2 cm jahe
  9. 1 cm kunyit
  10. 1 sdt garam
  11. 1/2 sdt mecin jika suka
  12. 1 slice jeruk nipis
  13. 3 butir kemiri
  14. Garnis:
  15. 6 lembarDaun pisang (lapisan 2 tiap palai/pepes).
  16. 5 cm batang serai yg putih iris tipis
  17. Secukupnya daun ruku ruku
  18. 3 lembardaun salam untuk masing2
  19. 3 lembardaun kunyit (4 cm an) untuk masing2

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Kukus 10 menit api sedang
    Setelah agak dingin, panggang api kecil di teflon 5 menit. Lebih enak kalau dipanggang di bara api tempurung kelapa..
    Sajikan dengan lalapan timun dan rebusan petai serta kerupuk palembang....

    Maknyus..
    🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Masakanmim
Masakanmim @masakanmim
pada
Padang

Komentar

Resep Serupa