Pastel Renyah Isi Ubi Jalar
Salah satu resep andalan untuk isian Snack Box yang biasa saya jual bunds..
Pastel Renyah Isi Ubi Jalar
Salah satu resep andalan untuk isian Snack Box yang biasa saya jual bunds..
Cara Membuat
- 1
Kupas ubi rambat dan wortel. Cuci bersih, tiriskan dan potong dadu. Sisihkan dalam wadah terpisah.
- 2
Giling/blender Bawang merah dan bawang putih serta merica/lada hingga halus.
- 3
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air lalu masukkan potongan ubi rambat dan wortel. Aduk hingga merata dan layu dengan api sedang. Selanjutnya tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya.asak hingga ubi dan wortel empuk. Jangan lupa test rasa lalu taburkan daun prei/bawang. Jika suka bisa ditambahkan daun seledri. Sisihkan hingga suhu ruang.
- 4
Untuk bahan kulit; campur terigu garam, aduk rata. Tambahkan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Aduk rata kembali lalu masukkan margarine aduk hingga berbulir kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika dirasa cukup dengan 100 ml air tidak perlu ditambahkan air lagi. Uleni adonan hingga kalis dan bungkus dengan plastik wrap. Istirahatkan selama kurleb 30 menit.
- 5
Setelah adonan rileks selama 30 menit. Ambil adonan bagi hingga 20 bagian. Ambil satu adonan gilas hingga pipih (jangan terlalu tipis/tebal) beri isian lalu bentuk setengah lingkaran dan cubit² pinggirannya untuk menyatukan kedua sisinya. Kalau bunds mau pakai cetakkan juga bisa yaa.. Lakukan hingga seluruh bagian adonan habis.
- 6
Jika ingin dijual frozen tips dari saya susun pastel di atas loyang (beri jarak) yang telah ditaburi tepung lalu masukkan ke dalam freezer. Setelah beku, pastel bisa disusun dalam plastik kemasan dan divacuum.
Note: pastel harus benar-benar beku. Kalau setengah beku jika divacuum akan pecah. Jika ingin langsung di goreng maka goreng dengan minyak yang panasnya pas.
- 7
Demikian selamat mencoba bunds..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel Ubi Ungu Pastel Ubi Ungu
Selama ini pastel itu identik dengan isian asin, lalu kenapa tidak dicoba dengan isian yang manis? Ternyata enak juga loh. Renyah diluar dan lembut di dalam.#PastelManis #SoSweet#cookpadcommunity_solo#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week13 #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas
-
Pastel Isi Ubi Jalar Pastel Isi Ubi Jalar
Favorit saya bangetttttt😄😄 Saya lebih suka pastel isian ubi jalar ketimbang kentang. Rasa na lebih enak, ada manis2 na gichuuu😂
-
Pastel Ubi Ungu Pastel Ubi Ungu
Resep dari mba Fitri Sasmaya,dari resep asli cuma pasta ubi ungu yang saya tidak pakai soale ga punya. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Ayo cek resep ini: Pastel Ubi Ungu https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7993904-pastel-ubi-ungu?via=whatsapp&shared_at=1556265260Hasil dari pastel ini,renyah diluar lembut didalam + rasa manis dari isian ubi ungunya juga pas. Ini kali ke 2 bikin,waktu pertama kali ga bisa meluntir pinggirannya setelah liat YouTube baru bisa walaupun ga sebagus punya mba Fitsas,😅😅. #SayangAnak alhamdulilah anak2 suka banget mamam pastel isi ubi ungu,😍😍😍. Saya catat disini resep sesuai yang saya buat aja ya ini resepnya ya semoga bermanfaat,😊#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#kookpader#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Pastel isi ubi ungu Pastel isi ubi ungu
Waktu kepasar beli ubi eh sm bapaknya dikasih ubinya aneka warna ada yg putih,merah, dan ungu. Kebetulan ubi putih dan merahnya digoreng biasa, bosen sm menunya akhirnya coba dijadikan untuk isian pastel. Dan rasanya cocok juga mirip seperti isian kentang.
-
Pastel Ubi Ungu Pastel Ubi Ungu
Tak menyangka Ubi bisa dijadikan isian pastel. Ternyata enak juga. Gurih manis berpadu padan. Renyah di luar, lembut di dalam. Ingin pastel yang beda? Yuk cobain 😉SC: @fitrisasmaya#PekanPosbar#RencanakanKebaikanmu#CookingCommunityClass_OlahanUbi#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#IdeTakjilRamadhan
-
Pastel Manis isi Ubi Ungu Pastel Manis isi Ubi Ungu
Nyoba bikin pastel dgn isian yg manis kebetulan tuksay bawa ubi ungu, ya sdh lah lgsg aja eksekusi pastel manis isi ubi ungu...karena bungsuku minta molen isi pisang ya sdh akhirnya sebagian sy bikin molen dgn kulit yg sama, jadinya lumayan banyak sekitar 25 buah campur pastel dan molen, renyah diluar lembuutt didalam, mantull lah pokoknya 👌👌⁰⁴⁰⁴¹⁹Source : Fitri Sasmaya#berburucelemekemas#resolusi2019#PastelManis#SoSweet#3weekschallenge#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#pastelisiubiungu#bydapurdien
-
Pastel Ubi Ungu Pastel Ubi Ungu
Pastel biasanya diisi dengan yg gurih gurih hari ini mami mau bikin pastel isinya yg manis dan kulitnya yg gurih. Kulit pastel ini saya pakai resep andalan saya sendiri.Source :Fitri Sasmaya..#Cookpad_id#TiketGoldenBatikApron
-
Pastel Ubi Manis Pastel Ubi Manis
Saya masih ingat dulu saat saya masih duduk di bangku SD, ibuk selalu terima pesanan pastel mini isi abon saat menjelang lebaran. Kala itu hanya kakak perempuan saya yang bisa memilin pastel dan saya hanya kebagian nyetakin bulat² saja terus kemudian diisi abon. Saya dulu malas sekali untuk belajar memilin karena setiap belajar tidak pernah berhasil. Akhirnya 2th lalu saya diajari lagi oleh ibuk cara memilin pastel dan baru tahun kemarin saya bisa mulai memilin pastel dengan rapi walaupun bentuknya masih belum konsisten 😄 Biasanya pastel identik dengan isian asin dan gurih. Kali ini saya coba membuat pastel dengan isian ubi kuning jadi dibikin versi manis karena kebetulan saya lupa kalau punya ubi kuning kupas di dalam kulkas. Untuk resep kulit kali ini saya tidak pakai resep ala ibuk tapi pakai resep ala mbak Ricke Indriani yang saya bikin versi manis dan saya hanya membuat 1/4 dari resep asli. Ternyata enak juga lho pastel versi manis, rasanya hampir mirip molen karena memang kulitnya juga saya tambahkan gula. Patut dicoba niih untuk teman ngeteh di sore hari 😊~ 13th week ~#pastelmanis#sosweet#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clovercookinglover
-
Pastel isi ubi jalar Pastel isi ubi jalar
Sehubung lagi lockdownan....statusnya di rumah aj...menu takjilannya jg ala2 homemade aj y😁😁😁
-
Mini pastel isi ubi manis Mini pastel isi ubi manis
Pastel Manis #SoSweet Dulu banget ngebayangin bikin pastel itu susah banget ribet 😄..ternyata ngga seperti yg dibayangin 😂😂.hanya..butuh kesabaran bikin adonan kulit ... hehehe ..untuk isian saya pakai ubi manis yg di mix sama margarin dan SKM rasanya hmmm pastinya yummmiiiii..maaf penampilan berantakan maklum amatiran🙏#PastelManis#SoSweet#AntiRibet#BikinSendiri#3Weekschallenge#Cookpadcommunity_Yogyakarta#Resolusi2019#SayangAnak
-
Pastel ubi ☺ Pastel ubi ☺
First time..Hujan" enak ny yg goreng-gorengan ☺Kalau di pemangkat nama nya "korket"Jom di simak..☺
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar