作り方
- 1
大根を刺身のつまのように細く切って水にさらしておく。スライサーを使うと便利。
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- 2
ドレッシングを作る。みりんは混ぜる前に弱火で沸騰させてアルコール分をとばし他のすべての材料とあわせる。
- 3
召し上がる直前に豆腐を好みの大きさに切り皿に盛り、大根とじゃこを混ぜたものを上にのせ千切りの大葉ものせて２のドレッシングをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
甘めのドレッシングです。蜂蜜はお好みで、加えなくてもいいかもしれません。
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