メニューのない店の看板メニューベーコン丼
みる猫 @cook_40022523
銀座にあるメニューのないバーの、数ある看板メニューの中の一つです☆ベーコンエッグ丼です♪
自家製の燻製がいろいろあって、ベーコンは本当に絶品です！！ぜひ美味し～いベーコンで作って下さいね（＾-＾）
このレシピの生い立ち
このお店のベーコンは今まで食べた中で1番美味しいベーコンですが、100g\900なので、自分で作ってます(^_^;) 本店は赤坂のかなりお高いお店で、以前行った時、北野たけしがいました☆ お店の事は日記に詳しく書きました。（06年6月）
メニューのない店の看板メニューベーコン丼
銀座にあるメニューのないバーの、数ある看板メニューの中の一つです☆ベーコンエッグ丼です♪
自家製の燻製がいろいろあって、ベーコンは本当に絶品です！！ぜひ美味し～いベーコンで作って下さいね（＾-＾）
このレシピの生い立ち
このお店のベーコンは今まで食べた中で1番美味しいベーコンですが、100g\900なので、自分で作ってます(^_^;) 本店は赤坂のかなりお高いお店で、以前行った時、北野たけしがいました☆ お店の事は日記に詳しく書きました。（06年6月）
作り方
- 1
お皿にご飯を盛り、ごまと小ネギを散らしておく。
- 2
目玉焼きを作ってご飯の上にのせる。ベーコンもカリカリにはしないように焼いて、のせる。
- 3
上からさらにごまと小ネギを散らし、おたふくソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
美味しいベーコンを使う事と、おたふくソースを使う事でしょうか。
私はレシピアップした自家製パンチェッタを使ってます。
穀米を使用してますが、お店のは白米です。
あと、卵は2個でしたが、私は1個にしてます☆
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