作り方
- 1
皮をむいた芋を鍋に入れ柔らかくなるまでゆでる。
- 2
茹で上がったら粉ふき芋のように鍋の中で水分をとばす。
- 3
マッシャーでお芋をつぶします。熱いうちに砂糖とマーガリンも加えて下さい。練乳も投入！
- 4
天板の上にクッキングシートをしき、そこへ俵型にしたお芋を並べていきます。
- 5
仕上げに卵黄を刷毛などで塗り２００℃のオーブンで２０分焼きます。
コツ・ポイント
お芋の粒つぶは多少残しました。
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