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マツタケもどきご飯
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マツタケもどきご飯-レシピのメイン写真

マツタケもどきご飯

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

秋は松茸!と言いたいですが、なかなか手が出ませんので、エリンギと「松茸の味お吸い物」の素で松茸気分を味わっちゃいましょー。
このレシピの生い立ち
(確か)小林カツ代さんのお弟子さん考案のレシピです。それを少しアレンジしてみました。

秋は松茸!と言いたいですが、なかなか手が出ませんので、エリンギと「松茸の味お吸い物」の素で松茸気分を味わっちゃいましょー。
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(確か)小林カツ代さんのお弟子さん考案のレシピです。それを少しアレンジしてみました。

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こくまろ
こくまろ @cook_40021533

秋は松茸!と言いたいですが、なかなか手が出ませんので、エリンギと「松茸の味お吸い物」の素で松茸気分を味わっちゃいましょー。
このレシピの生い立ち
(確か)小林カツ代さんのお弟子さん考案のレシピです。それを少しアレンジしてみました。

秋は松茸!と言いたいですが、なかなか手が出ませんので、エリンギと「松茸の味お吸い物」の素で松茸気分を味わっちゃいましょー。
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材料

一合分
  • エリンギ 1~3本くらい
  • 松茸の味お吸い物の素 1~1.5袋
  • 醤油 小0.5くらい
  • お米 1合
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦に裂いて、トースターでキツネ色に色づくまで炙る。

  2. 2

    お米を研いで、普通に水加減を調整し、お吸い物の素と醤油を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    エリンギを一番上にのせ(かき混ぜない)、白米を炊く要領で普通に炊いたら出来上がり~。

コツ・ポイント

炊く前にエリンギを炙ると、エリンギの香りが引き立ちます。お麩と海苔は取り除いた方が見た目が綺麗かも?私は両方好きなので入れちゃいましたが・・。

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こくまろ
こくまろ @cook_40021533
2005/09/24 00:20に公開
名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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このレシピのキーワード

ご飯 松茸 エリンギ 米

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