Menu cookpad hari ini adl Masak Aceh,di Aceh asam pedasnya gini menunya.. Yuk cobain resepnya👌

Resep tradisi kami di Aceh Asam Keu-Eueng yang udah mendunia...😃😄 Enakkk banget lohhh... yuk cobain... makanna dipadu sama cah kangkung ato ikan goreng lebih yummiii...😋😍😘

Suami lagi kangen masakan aceh. Kmren aku bikinin cumi kari sesuai request papa adam, hari ni masak udang asam pedas aceh, resepnya aku intip dr nurul udhiyah bakri, cma belimbing wuluh dan daun karinya ga punya, akhirnya aku ganti sma tomat dan asam suntinya ditambahin dikit. Rasanya asem guriih, enak.. Suami aku bilang enaak.. Lmayan obatin rindu kampung halaman.. 😊😊

Kita mengenal berbagai masakan asam pedas ikan di berbagai daerah. Masing-masing dengan ciri khasnya dan menggunakan bahan-bahan khas setempat. Asam pedas khas Aceh berbeda dari asam pedas lain terutama dari penggunaan asam Sunti. Asam khas Aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yang digarami dan dikeringkan. Resep ini saya dapat dari mertua saya dan saya coba untuk direkonstruksi. Saya menggunakan ikan tuna. Ikan lain seperti tongkol, cakalang, kembung dan lain-lain bisa digunakan. Mudah-mudahan bermanfaat.

Merupakan masakan khas aceh yang menggunakan bahan dasar asam sunti (belimbing wuluh yang di jemur kering) dan dan temuru (daun kari) sebagai wewangian di dalam masakan.

Asam keueung artinya asam pedas, merupakan salah satu masakan khas Acèh, dengan ciri khas bumbunya yaitu asam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan) dan belimbing wuluh segar, biasa dimasak dengan macam2 ikan seperti tongkol, ikan ciriek, teri basah, udang dll. Asam keueung dimasak tanpa meggunakan minyak, bahan2 hanya direbus saja sampai matang 🤗#jelajahresep#jelajahresepsehat#khasaceh

Masih terngiang - ngiang kata pertama yg diucapkan suami pas makan ini tu "Hmmm maknyuss" Hahaha rasa hilang semua lelah mamak 😂Klo masak ini kuahnya harus banyak. Soalnya suami suka makan nasi dengan kuahnya sampe banjir tuh piringnya.Silahkan di coba. Mana tau cocok di lidah. 😊

Nah ini menurut resep dari mama aku ia karna setiap rumah pasti beda2 lah cara masaknya

Asam keueng merupakan racikan bumbu masak khas Aceh dari perpaduan bumbu halus dg "Asam Sunti". Asam sunti adalah bumbu yang terbuat dari belimbing wuluh yg telah difermentasi dan melewati proses pengeringan selama beberapa hari. Bumbu ini menjadi bumbu khas dalam setiap olahan masakan Aceh.

Assalamualaikum........Minggu ini tema posbarnya Masakan Rumah yang selalu dirindukan 🏡💛Racikan utama bumbu kuah Masam Keu'eung adlh buah belimbing dan asam sunti, kedua bhn tersebut mrpkn kunci menghasilkan cita rasa khasSelain itu juga memberikan keasaman alamiah yq dpt menggugah selera makan..Cara memasaknya pun sgt mudah krn tdk memerlulan teknik memasak yq rumit dan bhn yq dgunakan mudah d peroleh d skitar pekarangan rmh... Krna rata2 d skitaran tempat tggal byq d temukan batang belimbing wuluhBandeng jika di masam keu'eung rasa gurih asem asin pedas menyatu dalam kuali yang makan teulom2 klo bhasa aceh nya dan jika d translet k indo terlagi2......#FavoritKeluarga#GAS2025#Horas_ArsikMasakanRumahYangDirindukan#CookpadCommunity_Sumut

Hasil Kelas Beladas Cocompal Hari Senin lalu dengan narsum @nauzaery_setyo meninggalkan jejak banyak resep kuliner Aceh yang sedap dan joss itu. Sebagai penyuka kuliner Aceh tentu dong saya siap meramaikan. Saya bikin gulai Udeung Masam Keueng (Udang Asam Pedas) khas Aceh. Sedikit menyesuaikan dengan sikon. Asam sunti saya ganti rosela keting (asam kesuh). Saya tambahkan kacang panjang supaya jadi menu 3 in one, sekali masak jadi lauk sekaligus sambal dan sayur. Perpaduan daun Kari, daun jeruk, gerusan bawang, cabe rawit, merica dll juga asam belimbing wuluh menjadikan masakan ini sedap segar dan nampol joss. Cobain moms. #WongkitoCooksnap_Nauzaery #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Udang #KulinerAceh #MasakItuSayaSource : Udeung Masam Keueng Nauzaery