Masih terngiang - ngiang kata pertama yg diucapkan suami pas makan ini tu "Hmmm maknyuss" Hahaha rasa hilang semua lelah mamak 😂Klo masak ini kuahnya harus banyak. Soalnya suami suka makan nasi dengan kuahnya sampe banjir tuh piringnya.Silahkan di coba. Mana tau cocok di lidah. 😊

Bismillah..Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh.. Hari ini cuaca cerah membara ya man temans alhamdulilah dan suasana hati juga lagi mood maem jadi kenapa gak masak yang pedes pedes sesuai lidah 😀😋 hayoo..ojo enek sing protes yooo 😆😆😝Daaan..hari ini menu spesial lagi request si bunda aduhai yg super kompornyaaah..😛 *awasgakdirecook week ngarep 😆😆 menu harian dari negeri melayu ya man temans ACEH 😁 ya maklum yaah sayah kan tinggal di sono jadii mau gak mau lidah sayah menyesuaikan yaah walopun pada awalnya lidahnya ngerasa aneh tapi lama kelamaan jadi suka pengaruh sikon kali yees..nyari menu jawa adanya itu itu ajah 😄😄 oups 🙊 maaf..Fyi : untuk pedasnya disesuaikan ya man teman levelnya mau seberapa pedas kalo saya standar aja krn ada para pasukan krucils saya yang yaaah..alhamdulilah klo mak bapaknya makan ikut ngrecokin jadi yaa dissesuaikan yaa sama lidah keluarga sayaSama satu lagi masakan aceh identik dengan asam sunti alias belimbing wuluh yang sudah di garami dan di jemur kering namanya apa yah ekpektasikan sendiri deh yaah 😆✌Wes begitu ajah yuuuk..💃🍳#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_ponorogo#cookpadundonesia#denisdapoer

Asam keueng merupakan racikan bumbu masak khas Aceh dari perpaduan bumbu halus dg "Asam Sunti". Asam sunti adalah bumbu yang terbuat dari belimbing wuluh yg telah difermentasi dan melewati proses pengeringan selama beberapa hari. Bumbu ini menjadi bumbu khas dalam setiap olahan masakan Aceh.

Masakan yang enak dan gampang dibuat nya. Selamat mencoba 😉

Kuah fenomenal di aceh 😁

Masakan yang megelenda di aceh, dengan perpaduan rasa asam dan pedas

Saya lebih suka menggunakan bagian ikan yang banyak tulangnya seperti kepala ikan, atau bagian tengah ikan tongkol ukuran besar. karena akan membuah kuah terasa manis dan segar.

Bosan menu di hari lebaran yg berlemak smuaa.....cuss hari ini makan yg asam2 ditmbah dengan ikan asin

Berada jauh dari Aceh membuat mak dan saya rindu dengan salah satu masakan Aceh, kuah asam keung. Sedari dulu ikan yang dipakai untuk memasak menu ini beragam salah satunya adalah ikan bandeng dengan menambahkan sunti (bumbu khas aceh terbuat dari belimbing yang dijemur hingga kecoklatan) sebagai salah satu bumbunya, alhamdulillah setelah mendekam satu bulan lebih dikamar kos akhirnya kaki melangkah juga ke pasar enjo pisangan lama untuk mencari si bandeng guna menyenangkan hati emak (ternyata harga ikan antara di Jakarta dan Aceh terlalu besar jurang pemisahnya) 😭😂😂