Ayam rica-rica simple

Name: Ayam rica-rica simple
Yield: 1 kluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/4 jahe; lengkuas; kunyit; secukupnya ketumbar jinten; secukupnya garam dn gula (sesuai selera); 2 buah cabe merah besar; sesuai selera cabe rawit; 1 buah tomat; 2 buah daun jeruk; 1 buah sereh; 1 buah daun bawang; 1 iket kemangi; 1/2 kg ayam; 1 bungkus tempe (bisa jg tahu sesuai selera)

Intan Permata @intan9

Surabaya

Ini porsinya sehari buat satu kluarga. Biar gk capek masak trus. Ini resep dari ibu tercinta.. yuk dicoba pasti endeessss... :D

Lebih banyak

Ayam rica-rica simple

Intan Permata @intan9

Surabaya

Ini porsinya sehari buat satu kluarga. Biar gk capek masak trus. Ini resep dari ibu tercinta.. yuk dicoba pasti endeessss... :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kluarga

8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/4jahe
lengkuas
kunyit
secukupnyaketumbar jinten
secukupnyagaram dn gula (sesuai selera)
2 buahcabe merah besar
sesuai seleracabe rawit
1 buahtomat
2 buahdaun jeruk
1 buahsereh
1 buahdaun bawang
1 iketkemangi
1/2 kgayam
1 bungkustempe (bisa jg tahu sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dalam panci dan ditaburi garam, geprek bangput (biar amis nya hilang) sampai setengah matang.
2

Haluskan bumbunya. Bangput,bangmerah,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit,ketumbar jinten,cabe merah besar,cabe rawit,tomat,1 helai daun jeruk dan garam.
3

Setelah ayam rebusan matang, Kemudian goreng hingga kecoklatan. Goreng tempe iris kotak2 (sesuai selera)
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk,sereh (geprek) smpai harum. Lalu masukkan kuah kaldu ayam tadi dn sedikit air. Masukkan ayam+tempe. Kemangi. Tes rasa. (Tutup/ungkep 2 menit biar meresap)
5

Terakhir masukkan daun bawang. Siap dihidangkan :)