Tekwan
Tekwan adalah makanan favorit sy selain pempek. Walaupun perut sudah kenyang, kl ditawari pempek or tekwan ngga bakalan nolak deh he he. Sy sdh bbrp kali bikin tekwan, utak atik resep dan menurut sy resep ini yg paling oke. Selamat mencoba 😊
Tekwan
-
🍒🍓🍅🍍Dewi Yusilia🍋🍆🌽🍠“Mantap pentol tekwannya.. Br pertama kali bikin, awalnya takut gagal jg sih 😁.. tp alhamdulillah berhasil dan uenaak.. Terimakasih ya bund resepnya.. 😍😘” -
Mamak'e Javier“tekwan ya berhasil sis rasanya enak bgt seger terimakasih sis” -
mardiyana“Setor recook bun.. mantap resep nya...” -
ghendist jawie delahoya“Thanks resepnya 😚” -
Devi Riani“Thanks mbak😊” -
Livialivi“taraaaaa tekwan saya udah jadi”
Tekwan adalah makanan favorit sy selain pempek. Walaupun perut sudah kenyang, kl ditawari pempek or tekwan ngga bakalan nolak deh he he. Sy sdh bbrp kali bikin tekwan, utak atik resep dan menurut sy resep ini yg paling oke. Selamat mencoba 😊
Cara Membuat
- 1
Campur daging ikan halus, bawang putih, putih telur, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 lalu beri air es. Aduk sampai rata.
- 2
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Adonan akan berbentuk seperti pasta kental.
- 3
Didihkan air yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Ambil adonan, bentuk bulat2 kecil dgn menggunakan dua buah sendok makan. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu sampai mengapung dan matang. Angkat lalu tiriskan.
- 4
Pentolan tekwan yg sudah jadi.
- 5
Untuk kuahnya : Tumis duo bawang hingga harum, masukkan udang cincang, masak hingga udang berubah warna. Lalu masukkan air kaldu, tambahkan merica, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk2.
- 6
Setelah mendidih, masukkan bengkuang dan jamur kuping. Masak sampai bengkuang empuk. Tes rasa, lalu matikan api.
- 7
Untuk penyajiannya : masukkan soun, tuang tekwan beserta kuahnya ke dalam mangkok. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang, jangan lupa sambelnya. Bisa jg diberi sedikit kecap manis jika suka. Santap selagi hangat. Hmmm enak, kuahnya seger. Slurp
- 8
Note : sy biasanya tdk memasukkan semua pentolan tekwan ke dalam kuah krn kl terlalu lama terendam di dalam kuah pentolan akan mengembang. Jadi apabila ingin dimkn, panaskan sedikit kuah lalu masukkan pentolan tekwan secukupnya. Sisa pentolan bisa disimpan di freezer.
Resep Serupa
-
Tekwan Tekwan
Bismillah...Hasil akhir dari pentol tekwan jadilah tekwan dengan kuahnya yg super duper enak dan segar.Tekwan ini merupakan makanan khas dari Palembang biasanya adonannya ga jauh2 dari empek2 hihi cuma ini versi direbus dan berkuah ga makan pakai kuah kuci#JelajahResepNusantara
-
Tekwan Tekwan
Bismillah..Hari ini pas ada stok ikan tenggiri giling mau dibikin biji tekwan ajah deh. Nantinya bisa di simpan di frezeer perpack, jd kapan ajah mau bikin tekwan, rujak mie atopun di goreng cocol cuko udah redihh ga pake lamaa..Buatnya gampilll tinggal aduk² rebus² beress dehh 😁Kl untuk kuah tekwannya kuncinya ada di lada, kl ladanya oke (spt lada belitung misalnya) udah pasti makyos kuahnyaa 🤭
-
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Tekwan Tekwan
Masakan khas Palembang yg di sebut tekwan ini ternyata enak juga ya , di sruput panas” dan cuacapun sangat mendukung nich..Tekwan udang juga lembut banget pokok suka sekali...Terima kasih ya bunda Amma Disaa @mmadisaa08Kita coba yuuk#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunityIndonesia
-
Tekwan Tekwan
Senang Sekali #BelajarMasakBarengKomunitas Kali ini Membuat Pempek Palembang Langsung dengan Mba @Meyscila_28 yang Orang Palembang., masih dengan resep Beliau.Kali ini Saya ingin Mencoba Membuat Tekwan dari 1 Macam adonan PempekYang Menggunakan Tepung Tapioka Rose Brand Cap Pak Tani Gunung yang kenyal dan Lembut Tentunya.#KelasPempek#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Tekwan Tekwan
Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar