にんじんとかいわれのサラダ
White Magnolia @cook_40029907
ピーラーで薄くスライスしたにんじんが食べやすいサラダです。にんじんが嫌いな人でも美味しく食べれると思います♪
このレシピの生い立ち
夕ごはんのカルボナーラと一緒に食べるために、さっぱりめのサラダが作りたかったので、あるもので作りました。
にんじんとかいわれのサラダ
ピーラーで薄くスライスしたにんじんが食べやすいサラダです。にんじんが嫌いな人でも美味しく食べれると思います♪
このレシピの生い立ち
夕ごはんのカルボナーラと一緒に食べるために、さっぱりめのサラダが作りたかったので、あるもので作りました。
作り方
- 1
にんじんを、ピーラーで皮をむく要領でうすくスライスする。
エリンギは細く割いておく。
ベーコンは５mm幅に切っておく。
かいわれは根を切って洗っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火でベーコンとエリンギを炒める。その後、火を止めてからスライスしたにんじんを入れてざっくりまぜる。
ここで軽く塩・胡椒しておく。 - 3
フライパンからサラダボウルにいれ、まだ熱いうちにドレッシングを入れてあえる。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 - 4
食べる直前にかいわれを加えて、完成☆
コツ・ポイント
シンプルなドレッシングがあうと思います。ちなみに私はレモンドレッシングを使いました。
ドレッシングがなければ、オリーブオイルとお酢、もしくはレモンで味付けしても美味しいと思います。
実は料理よりも食べることのほうが好きだったりします。自分が好きなものをいつでも好きなときに食べるために料理しているという話…。 WhiteMagnoliaという名前は好きな花から取りました☆
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