Budincitos con fruta light /sin harina

Ricos , frescos , húmedos y light ideales para darnos un gustito sin alterar la dieta.
Paso a paso
- 1
Colocar el huevo en el bol de la batidora agregar el endulcorante o la miel. Activar y batir durante 10 minutos.
- 2
Mientras ir preparando los moldecitos y la fruta, si son frutas con semilla como las guinda quitárselas.
- 3
Pasados los 10 minutos apagar la batidora. Incorporar la vainilla, la leche por cdas. e ir mezclando con movimientos envolvente, agregar el polvo de hornear, y por último la fruta.
- 4
Volcar en los moldecitos aceitados hasta las 3/4 partes de su altura (también se puede hacer en un molde grande). Llevar a horno moderado (170º-180º) ya precalentado, cocinar entre 12 y 15 minutos.
- 5
Para asegurarnos que esté cocida hacer la prueba de introducir el palillo, si sale seco listo está.
- 6
Se comen solos, pero también quedan muy ricos acompañar con queso blanco batido con miel o alguna mermelada diet.
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