Lemper Ayam
Jajanan pasar yang sangat saya sukai. Ternyata buatnya nggak sesusah kelihatannya. Saya nggak bakar lempernya di dalam daun pisang, because that cost more time, jadi dikukus saja di loyang tahan panas hehe :D
Ps: waktu itu bikinnya karena ada pesanan, jadi yang di gambar itu resep asli sudah dikalikan 3 :D
Lemper Ayam
-
Sat Rahayuwati“Wah terima kasih banyak resepnya mbak Sitty.Saya tidak percobaan terlebih dahulu, tapi langsung membuat 2 kali porsi untuk konsumsi ujian disertasi suami. Kalau tidak selamet ya ancur hehehe.. Akhamdulillah kue-kue yang dibawa sukses habis. Termasuk lemper ayam yang dibungkus kulit dadar.Saya senang sekali bisa memperkenalkan kuliner Indonesia ke orang-orang Jerman...” -
LyRa“salah satu jajanan favorit anak-anak :)” -
Arifatus Sholehah“berhubung gk ada daun, sya bungkus pake mika saja.. heee trims mb atsa resepny..:)” -
Selli Salbiah“Memnafaatkan bahan yang ada di rumah, ayamnya saya ganti dengan ikan tuna, dan lempernya dibungkus daun pisang lalu di panggang. #YukMasakSerbaBeras”
Jajanan pasar yang sangat saya sukai. Ternyata buatnya nggak sesusah kelihatannya. Saya nggak bakar lempernya di dalam daun pisang, because that cost more time, jadi dikukus saja di loyang tahan panas hehe :D
Ps: waktu itu bikinnya karena ada pesanan, jadi yang di gambar itu resep asli sudah dikalikan 3 :D
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu.
- 2
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam di dalam air selama 2 jam.
- 3
Suir-suir daging ayam.
- 4
Cara membuat adonan ketan: Kukus ketan selama 15 menit, angkat lalu sisihkan. Rebus santan di atas wajan dengan ditambahi serai dan daun salam, hingga terlihat menggelegak. Aroni ketan yang sudah dikukus tadi hingga pulen.
- 5
Membuat bahan isi: Tumis semua bahan yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula dan garam) hingga harum. Tambahkan santan, ayam yang sudah disuir-suir, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam. Masak hingga matang dan santan sat (habis).
- 6
Mencetak adonan: Siapkan loyang persegi, lalu olesi dasar dan setiap sisinya dengan minyak. (saya menggunakan loyang pirex) Tuangkan setengah bagian ketan, lalu ratakan di dasar loyang. Lapisi ketan tadi dengan adonan isi, lalu ratakan kembali. Tuang sisa adonan ketan di atas isi, lalu ratakan dan tekan-tekan sedikit. Kukus adonan lapis lemper tadi hingga matang (kurang lebih 30 menit)
- 7
Potong-potong adonan ketan menjadi persegi panjang. Lalu bungkus dengan daun pisang dan plastik seperti gambar. Viola, selamat menikmati :)
- 8
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Masih dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah dan sekitarnyaLemper berbahan dasar ketan, bikin lemper biasanya pakai isian abon dan dibungkus satu2 trus dikukus lg, skrg nyoba lemper ayam versi pakai loyang di potong2 baru dibungkus daun pisang tanpa dikukus lagiRasanya sama saja cuma beda dibungkusnya ajaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Pengen makan lemper tapi nyari kemana mana ngga dapet.. Yaudahh buat aja yukkkkkk 😍😍
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kalo ini jajanan favorit saya. Selalu nggak pernah ketinggalan kalo jajan di pasar, dan lebih suka yg isian ayam suwir gini daripada isi abon. Nah kali ini nyoba bikin sendiri
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Paling suka sama jajanan tradisional yang satu ini. Ndk ada bosennya kalau nyemil kue lemper ayam itu. Maunya ngunyah trus ini mulut. Padahal timbangan sudah bergerak nganan trus... 😅Alhamdulillah.. Masih diberi kesempatan untuk mengikuti kelas bikin jajanan tradisional bareng bu @IsnawatiSukendar di zoom meeting. Di kasih tips dan trik untuk bikin 3 macam kue. Jadi nambah ilmu lagi. Karena barengan dengan Halfway Party, jadi aku bikin skalian buat potluck Halfway Party aja. Makhlum... Emak² ndk mau ribet ini... heheehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14954069#JajanPasarNusantara#KueHalfwayParty#RayakanBarengDoMasak#PejuangGoldenBatikApron#BatikWeek29#Bakerpad_JajananTradisional#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Biasanya kalau beli jajanan lemper di pasar isinya sedikit :(, akhirnya mikir kenapa ga coba buat sendiri yaa, bisa fillingnya di banyakin hehehe
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lagi puasa harus prepare jajanan utk takjil. Biar ga bosen musti ganti2 menu takjil, cari yg sesuai selera babak dan anak2. Salah satu nya lemper, jajanan pasar yg paling fav. Resep by @OpibunSaya modif utk pembuatan ketan di masak pakai magic com biar ga rempong,,😅🙏#SiapRamadan#JemputRejeki#Resolusi2019#berburucelemekemas
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper jajanan yang mengenyangkan, gurih legit dan enak#PilihMasakBarengAnak#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bogor
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper ayam,salah satu jajanan kesukaan. Isi abon ayamnya tidak pake santan,jadi lebih tahan lama,tidak mudah basi.#pekanposbar
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Karena sampai skrg saya belum berhasil membuat lemper yg dibungkus rapi dengan daun..Jd cara nya ya spt ini..masukin didalam loyang dulu.. dipotong-potong baru dibungkus daun..not bad lah😂
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kata orang Jawa lemper itu bikin kangen, dulu klo ibu bikin lemper selalu aja habis padahal buatnya lama tapi makannya cepat 😁.Untuk yg gak bisa bungkus daun bisa gati dengan kertas minyak motif ya.Cus let's go kitchen.#minggu15#BalonChallange#SuratUntukIbu
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kudapan favorit keluarga yang mengenyangkan.Biasanya bikin dengan bungkus daun yang masih terlihat sebagian lempernya, kali ini sambil belajar bungkus daun yang full menutup lemper & dikukus ulang.Meski belum rapi bungkusnya ga papa lah yaa🤗.Bahan isian saya buat dengan 7 bumbu halus sekalian ngerjain PR dari Cookpad & #CookpadCommunity_Bandung pasca main ke Dapur Cookpad yang waktu itu ada talk show sponsor dari Kanso Living yang launching produk barunya 7 in 1 cookware set.Kami berkesempatan mencoba produk tsb saat lomba masak di dapur Cookpad. Keren dan cakep beud warna & kwalitasnya😍#Cocomba_UlinKaDapurCookpad
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Saya suka jajanan ini. Dan untuk pertama kali saya mencoba membuatnya dan mungkin saya akan berpikir ulang untuk membuatmya lagi 😅😅😅😅. Kalian pasti tahu alasannya 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar