作り方
- 1
固ゆでした鶉の卵の殻をむき、めんつゆにつけておく。時々ムラが出ないように返しながら、30~40分。
2倍濃縮タイプを使用。 - 2
綺麗に色付いたら取り出し、余分な汁気をキッチンペーパーでおさえる。
- 3
鶉の卵の両端を同じ大きさになるようにカット。(耳部分になります)
- 4
綺麗にカットできている面側の端から1/3の部分に切り込みを入れる。
- 5
③でカットした耳を切り込みに挟み込む。
- 6
海苔をカットし、お顔のパーツを作る。今回はパンチを使用。パンチがない場合、眉カット用の小さなハサミを利用し、海苔をカットしてくださいね。
- 7
マヨネーズを糊がわりにし、海苔のパーツをとめたら完成。
- 8
カレー風味で煮ると、黄色のクマちゃんになります。
コツ・ポイント
耳部分は、あまり大きくカットしないほうが可愛いです。
鶉の卵の漬け時間は、卵についた色を確認しながら調整して下さいね。
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