玉ねぎはみじん切りにします。
モッツァレラチーズを楕円形に切る。ハンバーグの大きさに合わせて調整して下さい。

合びき肉に、塩、コショウ、ナツメグを加えて粘りがでるまで混ぜましょう。

②に卵、パン粉、牛乳を加えてさらに粘りがでるまで混ぜましょう。

③を三等分します。これはお弁当の大きさや作りたい大きさによって変わるので自由にどうぞ。

④から顔１つと耳２つに分けて形を整えます。

フライパンで焼きます。片面が焼けたら裏返して、モッツァレラチーズをのせて蒸し焼きにします。

６が焼けたら、海苔で型抜きした、目と鼻をバランスよくのせてください。のせ方によって表情が変わりますので慎重に。

最後に耳と顔をパスタを使ってつなげます。