Ikan Mujair Bumbu Bali

Djurnalputri
Djurnalputri @djurnalputri
Gresik, Jawa Timur

Dari pagi sampek siang si abang baru pulang. Pamitnya mancing dan langsung dapet ikan mujair sebakul 😃. Alhamdulillah yaa uang belanjaan bisa d simpen seminggu ahahay 😆😂. Masakan pertama langsung di bikin ikan mujair di bumbu bali aja. Meski tak ada blender tak apalah kita pake tenaga dalam aja 😃 jadi seorang istri kan kudu strong yaa 😄💪 #yukcuskepoinresepnya 💃

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorikan mujair, bersihkan
  2. 5 buahtahu putih, potong kotak"
  3. Bumbu halus untuk si ikan :
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyaair
  8. Bumbu halus untuk Bali:
  9. 7 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 8 buahcabe merah, buang bijinya
  12. 6 buahcabe rawit (sesuai selera)
  13. 1 cmjahe
  14. 4 butirkemiri
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1 buahtomat besar
  17. Bumbu Pelengkap :
  18. 1 helaidaun salam
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 2 ruaslengkuas, memarkan
  21. 1 batangserei, memarkan
  22. 1 butirgula jawa
  23. secukupnyakecap manis
  24. secukupnyagaram
  25. penyedap secukupnya (bisa d skip)
  26. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan mujair selama 5-10 menit dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, agar bau amisnya ilang. Kemudian bilas

  2. 2

    Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.

  3. 3

    Uleg bumbu halus untuk ikan kemudian balurkan ikan dengan bumbu halus tersebut dan goreng hingga kecoklatan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus Bali beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas hingga harum

  5. 5

    Setelah harum, masukkan air, gula jawa, kecap manis dan tahu gorengnya.Aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih tambahkan garam, penyedap. Koreksi rasa.

  7. 7

    Jika sudah maknyus masukkan ikan mujair. Aduk perlahan jangan sampai remuk yaa. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut kemudian angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Arya 10
Arya 10 @Arby01
Enak mba, terimakasih 🙏🏾

Ditulis oleh

Djurnalputri
Djurnalputri @djurnalputri
pada
Gresik, Jawa Timur
Seorang istri (luar) biasa bagi suami dan anak-anak tercintanya 😗😄 . Selalu menyajikan masakan dengan menu sederhana alias sesuai budget belanja wkwkwk 😁😁. Uang belanja dikit banyak mah gak ngaruh yang penting selalu bisa menyajikan makanan yang HALAL, SEHAT, dan BERGIZI 🙆🙆🙋 .Happy cooking mom 😎 semoga terinspirasi dari resep" saya ya 😄😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa