Masakan ini adalah salah satu menu kesukaan keluarga.... berasal dr jawa ...mirip rawon tapi bersantan... dan biasanya ada cabe2 rawit yg ngambang, tp karena pada phobi sama cabe, jadi cabenya diumpetin dalam bumbu yg dihaluskan. Selain itu ciri khasnya adalah kacang tolo dan tahu putih ...dan sayur spt labu/kacang panjang, daun melinjo, kulit melinjo. Yuk teman2 dicoba alternatif menu ini ... enak looo #PejuangGoldenApron2

Ibu suka banget sama masakan Jogja yg satu ini. Kalo mau beli ada kacang tolo nya dan aku kurang suka. Yaudah coba googling resep, modifikasi isi sayuran, tarraarraaa jadi deh Brongkos Tahu Buncis tanpa kacang tolo hehehehe. Untuk rasa jg enak, pdhl cuma bumbu simple aja. Pake apa aja yg ada di dapur hehe.

Tema #RempahRempah dari #BALONChallenge minggu ini aku pilih bahan Kluwek karena sudah lama banget tidak masak ini dan juga sayang nanti stok Kluwek aku kalo terlalu lama disimpan takut rusak menu ini aku dapatkan dari tetanggaku dulu ketika aku tinggal disalah satu kabupaten di Kalsel,aku dapat tetangga dengan istri nya orang Jogyakarta, pas aku dikasi menu ini aku kira dulu itu rawon tapi kok ada tahu dan labu siam juga kacang tolo nya dan juga bumbu nya kental tidak encer seperti rawon rasanya juga enak dan gurih beda banget dengan rasa rawon yang biasanya aku makan karena penasaran dan pingin tau resep nya bertanya lah diriku dan ternyata tetangga ku juga tidak pelit berbagi ilmu nya, besok nya langsung masak dan kirimin ke tetangga yg kasih resep, Alhamdulillah rasanya katanya sangat pas,aku senang dongg hingga akhirnya sering memasaknya dan sampai hafal bahan² nya, bahan utama daging aku ganti ayam menyesuaikan stok yang ada saja untuk tantangan kali ini#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

BismillahirrahmanirrahimSource: mb Nay/shanti @shanti_dewiBrongkos Ngayogyakarta adalah sejenis makanan daging dan kacang berkuah bumbu keluak yang lazim dijumpai di Daerah Istimewa Yogyakarta.Meskipun brongkos sering dikaitkan dengan Kota Yogyakarta,hidangan daging dan kacang berkuah ini lazim ditemukan dalam tradisi hidangan Jawa Tengahan; beberapa kota memiliki versi khasnya masing-masing,misalnya nasi brongkos Demak, Solo, Magelang,dan Temanggung.Bahan utama brongkos adalah Kacang Tolo, daging sapi atau kambing, telur, tahu, santan, lengkuas, kluwek, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lainBrongkos mirip seperti rawon namun brongkos mengunakan santan sehingga tekstur kuah lebih kental di banding rawon. Kuah brongkos tidak begitu pekat.Reseo asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15359152#BALONChallenge#RempahRempah#Semangcook_RempahRempah#Semangcookhokyahokye23#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#Cookpad_Id

Brongkos merupakan salah satu masakan khas daerah Jogja. Di Jogja sendiri ada beberapa penjual brongkos yang mempunyai ciri khasnya masing-masing. Ada yang pakai kulit melinjo, ada juga yang kuahnya lebih encer, tidak terlalu banyak santannya. Biasanya menggunakan potongan daging sapi ya, tapi kali ini saya bikin pake tahu dan telur.Pertama kali saya nyoba brongkos ya di Jogja pas masih kuliah dulu, dan langsung suka. Sekilas mirip rawon tapi rasa kuahnya beda. Kalau brongkos ini ada aroma kacang tolonya dan pakai santan. Rasanya gurih dan sedikit manis. Paling enak kalau udah nginep dan diangetin, karena akan terasa lebih 'medhok' 😋.Source: @estyridhohakim_0991#ResepTahu#ResepTelur#PekanPosbar#MasakanKhasJogja#MasakanKhasYogyakarta#KopiJos#KopiJos_KhasJogja#KopiJos_LaukKhasJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

ini menu favoritnya pak suami. awalnya sempet bingung ketika diminta masak brongkos, secara saya belum pernah makan brongkos. akhirnya browsing2 tp ini brongkos yg saya adopsi ga pake daging plus labu air... alhamdulillah pas dilidah pak suami 😘😘

Dapur mama Ndut, menyediakan masakan rumahan. , Beberapa kali ada yang menanyakan masakan Brongkos. Waktu kuliah di Jogya, pernah lihat masakan ini, tapi karna kuahnya yang hitam dan terkesan manis sekali, nggak pernah punya keinginan untuk mencoba. Sekarang karena banyak yang menanyakan, akhirnya mencoba untuk membuat, Puji Tuhan banyak yang suka Brongkos buatan ku. 👍❤️

Bikin ini dalam rangka memperkenalkan makanan baru buat bocah. Biar lidahnya merasakan berbagai macam variasi makanan daerah. Yang mau liat resep asli silahkan klik link dibawah ini ya... resep asli menggunakan daging sapi.Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15561557-brongkos-sapi-yogyakarta-brongkos-jogja?invite_token=1z2ASJdKUWuACdKadMKh3zJy&shared_at=1636637222#cookpadcommunity_bogor

Yogyakarta, 14 Februari 2023.Brongkos(Jawa: ꦧꦿꦺꦴꦁ​ꦏꦺꦴꦱ꧀​ꦔꦪꦺꦴꦒꦾꦏꦂꦠ, Brongkos Ngayogyakarta) adalah sejenis makanan daging dan kacang berkuah bumbu keluak yang lazim dijumpai di Daerah Istimewa Yogyakarta. Sepiring brongkos,biasanya berisi Kacang tolo, daging sapi atau kambing, telur, tahu, santan, lengkuas, kluwek, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lain. Tapi brongkos juga bisa dibuat tanpa menggunakan daging sapi atau kambing. Walaupun begitu rasa brongkos akan tetap terasa gurih loh.#TiketTheAprontis#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#pekanposbar#HidanganTradisional#menjamuMamah

Sebenarnya brongkos adalah masakan khas Yogya, saya menyukai masakan ini gegara kuliah di sana 😊 Dan saat ini, saya ingin masak brongkos, tapi dalam versi pantura, tidak terlalu manis .... silahkan recook ...dijamin ketagihan 🤗😋

Resep : Lila W LestariWaktu suami pulang dari dinas luar kota, dia minta dimasakin brongkos. Maklum tugas diluar jawa bikin dia kangen ama masakan rumahan terutama makanan khas jawa tengah karena disana kampung halaman kami.Bikin brongkos ini rada ribet sebenernya, tapi demi suami yang kepengen banget makan ya harus dibuatin hehe... Bahan utamanya saya pakai kacang tolo ditambah tahu dan kerupuk kulit sapi. Mau pakai daging kok masih mahal ya, jadi diskip aja 😁#minggu4#CABEKU#diKACANGinaja#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya