Brongkos Sayuran, Tahu, Telur, Ayam

Sebenarnya brongkos adalah masakan khas Yogya, saya menyukai masakan ini gegara kuliah di sana 😊 Dan saat ini, saya ingin masak brongkos, tapi dalam versi pantura, tidak terlalu manis .... silahkan recook ...dijamin ketagihan 🤗😋
Brongkos Sayuran, Tahu, Telur, Ayam
Sebenarnya brongkos adalah masakan khas Yogya, saya menyukai masakan ini gegara kuliah di sana 😊 Dan saat ini, saya ingin masak brongkos, tapi dalam versi pantura, tidak terlalu manis .... silahkan recook ...dijamin ketagihan 🤗😋
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, potong kecil-kecil sesuai selera, sisihkan.
- 2
Cuci tahu, kemudian potong-potong sesuai selera. Goreng setengah kering, sisihkan
- 3
Cuci bersih telur ayam, kukus +/- 30 menit. Kupas. Sisihkan
- 4
Potong-potong kacang panjang, cuci bersih, sisihkan
- 5
Cuci bersih kulit melinjo, sisihkan
- 6
Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak aduk-aduk hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sebentar. Masukkan juga daging ayam, tambahkan air, ungkep +/- 25 menit sampai ayam empuk
- 7
Tambahkan tahu goreng, telur kukus, kulit melinjo, cabe rawit merah dan kacang panjang nya. Tambahkan air lagi. Didihkan
- 8
Tambahkan kluwak yg sudah di rendam air panas, dan sudah di blender hingga halus
- 9
Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan santan. Aduk-aduk, didihkan
- 10
Test rasa.....yummy.... brongkos lezat siap di nikmati. Lebih endos jika di santap bareng nasi hangat dan kerupuk udang..... Selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brongkos Tahu, Telur, Biji Nangka, Kacang Dadap Brongkos Tahu, Telur, Biji Nangka, Kacang Dadap
Bismillahirrahmanirrahim.Melihat biji nangka bertebaran saat mengupas nangka, timbul keinginan untuk memasaknya agar bisa dimanfaatkan. Tadinya mau masak Brongkos, kebetulan saya tambahkan dalam sayur, jd praktis. Rasanya eunak..empuk dan gurih.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#PejuangGoldenBatikApron#MasakanRumahan#MasakBagian#DibuangSayang Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) -
Terik Tahu, Telur & Sayuran Terik Tahu, Telur & Sayuran
Melihat resep mama @yayuk_AN kok saya baru tau ya ada masakan yang namanya 'terik', karena setau saya 'terik' itu panasnya matahari 🤭Karena saya penasaran jadi saya coba, ternyata enak. Walaupun pakai santan tapi rasanya tidak berat, tapi segar karena ada sayurnya. Terima kasih mama @yayuk_AN 😊🙏🏼Sebenarnya resep ini mau saya setorkan untuk #PejuangGoldenBatikApron , masih bisa tidak ya 😅🙏🏼🤞🏼 Dapur Tika -
Brongkos Ayam Tahu Telur Brongkos Ayam Tahu Telur
Tema #RempahRempah dari #BALONChallenge minggu ini aku pilih bahan Kluwek karena sudah lama banget tidak masak ini dan juga sayang nanti stok Kluwek aku kalo terlalu lama disimpan takut rusak menu ini aku dapatkan dari tetanggaku dulu ketika aku tinggal disalah satu kabupaten di Kalsel,aku dapat tetangga dengan istri nya orang Jogyakarta, pas aku dikasi menu ini aku kira dulu itu rawon tapi kok ada tahu dan labu siam juga kacang tolo nya dan juga bumbu nya kental tidak encer seperti rawon rasanya juga enak dan gurih beda banget dengan rasa rawon yang biasanya aku makan karena penasaran dan pingin tau resep nya bertanya lah diriku dan ternyata tetangga ku juga tidak pelit berbagi ilmu nya, besok nya langsung masak dan kirimin ke tetangga yg kasih resep, Alhamdulillah rasanya katanya sangat pas,aku senang dongg hingga akhirnya sering memasaknya dan sampai hafal bahan² nya, bahan utama daging aku ganti ayam menyesuaikan stok yang ada saja untuk tantangan kali ini#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
Kari Sayur (Buncis, Wortel, Tahu, Telur Puyuh & Ayam) Kari Sayur (Buncis, Wortel, Tahu, Telur Puyuh & Ayam)
untuk pelengkap bisa pakai sambal terasi matang & kerupuk Armas Dinik Ayu Andita -
Terik Sayur Tahu Telur Terik Sayur Tahu Telur
#Cookies_CorriePermadi#CookpadCommunity_TangerangMasakan favorit saya dan anak anak ini. Rasanya gurih, buatnya pun cukup cepat.SC : Corrie Permadi⚘Resep Ke 198⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_42) Bunda Maulida -
Brongkos Tahu Telur Brongkos Tahu Telur
Brongkos Tahu Telur ala Nara----------------------------------------------------By @inatiaraaaa..Brongkos itu masakan asli mana yaaa...Jogja mungkin ya. Penampakannya seperti Rawon..Hitam dari kluwek. Jadi mikir...kalo ada Brongkos Daging..Brongkos Tahu Telur maka Rawon harusnya bisa juga yaaa...Rawon Tahu Telur...🤣🤣 mbuh enak gak yaa.....Rawon sama Brongkos ini bedanya ada bbrp orang yang menggunakan kencur. Brongkos pake kencur...rawon ndak!..Cobain yaa buunds...apalagi yang rindu sama brongkos Jogja...😋..#resepnara #brongkos #resepbrongkos #brongkosjogja #olahantelur #olahantahu #masakapahariini #menumasakanharian #berbagiresep Ina Tiara -
Brongkos Tahu Telur Brongkos Tahu Telur
Brongkos Tahu Telur, pas banget buat mereka yang suka masakan pedas. Bumbu2nya saya sesuaikan dengan bahan yang ada, tanpa mengurangi makna resep aslinya.#CookpadCommunity_Depok Source : Saluna Mahira - yogyakarta Siswaty Elfin Bachtiar -
Terik Sayur Tahu Telor Terik Sayur Tahu Telor
Semasa kecil saya, mama saya sering membelikan bubur terik tahu di tetangga jauh di kampung saya. Termasuk masakan favorit saya sebelum berangkat sekolah. Akhir2 ini mungkin karena kangen pulang jadi saya menuangkannya dalam masakan yang saya mampu buat. Semoga mengobati rindu kampung 💖💖#resepmingguke5#Minggu5#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunityIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#Cabeku Corrie Permadi -
Sayur Santan Tempe, Tahu, Telur, Kacang Panjang Sayur Santan Tempe, Tahu, Telur, Kacang Panjang
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh ^^Suami minta dimasakin sayur santan telur buat bekal kerjanya. Sya yg belum pintar masak sayur santan akhirnya otak atik cookpad cari resep sayur santan. Jatuhlah pilihanku ke resep ini. Alhamdulillah rasanya enak, aromanya wangi, dan suami suka. Cuma kurang pedes yaa (jdi suami minta ditambahin cabe rawit utuh).Setoran pertama di minggu ke-3 GoldenApronChallenge..Source: Yessica Jeyez#berburucelemekemas#resolusi2019#Mahniar_GoldenApronChallenge#MahniarGoldAp_week3#cookpadcommunity#cookpadcommunity_palu#cookpadindonesia#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Niar Arifuddin -
-
Brongkos Tahu Telur Brongkos Tahu Telur
sukaa bgt sm jangan (sayur) ini. buatan simbah apalagi jos bgt bumbuny smpe meresap ke ubun2. hehee.. aq suka tp baru kali ini niat masaknya.. hidangan receh yg sangat digemari orang rmh..biasanya dikasih tholo cm karna aq gak suka jd aq skip.. terus kluweknya menurutku klo gak pake kacang tholo 1biji aja udah ckup..sc bunda lila w lestari#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3 Esty Ridho Hakim -
Brongkos Tahu Telur Petai Brongkos Tahu Telur Petai
Sudah lama pingin masak ini, tapi belum sempat aja. Alhamdulillah, minggu ini kesampaian berkat ajang#BALONChallenge#KacanginAku#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_KalselLet's go.. Rahimi Castleville
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar