旨すぎ！鶏の塩から揚げ♪
shokenママ @cook_40044162
みんな大好きな鶏の唐揚げを塩味系にしてみました♪サッパリしてて美味しい。隠し味に昆布茶投入で和風系の唐揚げに。旨いよ！
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げにも飽きたし、サッパリ系で食べたかったので考えてみました。
旨すぎ！鶏の塩から揚げ♪
みんな大好きな鶏の唐揚げを塩味系にしてみました♪サッパリしてて美味しい。隠し味に昆布茶投入で和風系の唐揚げに。旨いよ！
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げにも飽きたし、サッパリ系で食べたかったので考えてみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。ビニール袋等に☆全て入れモミモミして、30分くらい漬け込んでおく。
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- 2
①に薄力粉と片栗粉を入れ、シャカシャカ振って馴染ませる。
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- 3
サラダ油を熱し、中火の強火位で、表裏3分位づつ色よく揚げたら完成です（気泡が静かになってきたら揚がってます）。
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- 4
昆布茶とほんだしの両方の旨味でかなり美味しいですよ♪
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- 5
2013年1月20日、分量、写真変更しました。申し訳ありません(^_^;)
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コツ・ポイント
特に難しい事はありません。揚げる温度が一番重要です。低温でもべちょべちょになってしまうし、高温だと焦げて火が通りません。中火の強火で、気泡が静かになってきたら大体は大丈夫だと思います。油の温度については日記で書いていますので参考にして下さい
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✿唐揚げ屋さんより美味しい塩唐揚げ✿ ✿唐揚げ屋さんより美味しい塩唐揚げ✿
我が家の唐揚げ塩味部門で金賞を受賞ヾ(*´∀｀*)ﾉ審査員は味に厳しい唐揚げ大好きな旦那さん( *´艸｀)ｸｽｸｽ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693842
