オレオとクリームチーズのくるくるパン
オレンジピール入りのパン生地にクリームチーズと砕いたオレオのフィリングを巻き込みました。美味しいです！
このレシピの生い立ち
るってぃさんのオレオとクリチのマフィン（レシピID :877085 ）を食べたかったけれどバターが足らなかったのでパンverに。Ｐ子ママさんのオレオ☆チーズトースト(ＩＤ：18333832）が大好きなのでフィリングに使わせていただきました。
オレオとクリームチーズのくるくるパン
オレンジピール入りのパン生地にクリームチーズと砕いたオレオのフィリングを巻き込みました。美味しいです！
このレシピの生い立ち
るってぃさんのオレオとクリチのマフィン（レシピID :877085 ）を食べたかったけれどバターが足らなかったのでパンverに。Ｐ子ママさんのオレオ☆チーズトースト(ＩＤ：18333832）が大好きなのでフィリングに使わせていただきました。
作り方
- 1
クリームチーズを室温で軟らかくしておき、牛乳を少量ずつ入れ伸ばし、砕いたオレオを入れよく混ぜておく。
- 2
粉、砂糖、酵母、塩、牛乳をHBにセットし生地コーススタート。５分後にバターを投入。ドライイーストの場合は３ｇを所定位置に
- 3
ミックスコールでオレンジピールを入れ、一次発酵までお任せ。ケースから出し、パンチを入れて丸めなおしベンチタイム１０分。
- 4
＊今回は柔らかめのピールを使ったので、生地は若干固めで加水をやめました。ジャムを使う場合も牛乳は少なめからスタートが◎
- 5
めん棒で長方形に伸ばし、生地の2/3くらいにクリームチーズフィリングを塗る。
-
- 6
生地を持ち上げるようにくるくると巻きとじ目をしっかり閉じる。６等分にカットし、アルミカップなどに入れる。
-
- 7
ラップ、濡れ布巾をかけて二次発酵。１．５倍くらいに膨らんだら、オーブン予熱１８０度。
- 8
余熱が入るまでの間に、牛乳か溶き卵を表面に塗り、スライスアーモンドをかける。焼成:１８０度で２２分～。
-
- 9
翌日は少しレンジでチンするとクリチがとろけておいしいですよ～。
コツ・ポイント
今回は６分割しましたが、結構食べ応えありなので、おやつタイムに食べるには８分割くらいにしたほうがいいかもしれないですね。ピールはいろいろ種類があると思うので、お手持ちのピールから出る水分も考慮に入れて、生地の牛乳を調整してください。
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