ひき肉、砂糖、醤油、みりん、生姜をナベに入れます。

中火でグリグリかき混ぜながら充分に火を通します。

ごはんの上に刻み海苔を敷いて、そぼろを盛ります。中央に卵黄をのせますので軽く凹ませてください。ネギを散らして出来上がり。