Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak

7 orang berencana membuat resep ini
Donna Adelia
Donna Adelia @cook_2008519

Buat bagian ayam yang dipakai kebetulan saya memakai dada yang sudah dihilangkan lemak dan kulitnya. Kalau ingin diganti dengan bagian paha tanpa tulang juga bisa. Selamat mencoba! #BihunJagungSuperior #InspirasiBukaPuasa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1 buahDada Ayam
  2. 65 gramBihun Jagung Superior
  3. 4 butirTelur Ayam
  4. secukupnyaDaun Ketumbar
  5. 5 siungBawang Merah
  6. 3 siungBawang Putih
  7. 2 sendok tehKetumbar
  8. 3 butirKemiri
  9. 2 cmKunyit
  10. secukupnyaTerasi
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula Pasir
  13. 150 mlSantan
  14. 3 sendok makanMinyak Goreng
  15. 1 buahSerai
  16. 2 buahDaun Jeruk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan. Ulek/ blender semuanya kecuali daun jeruk dan serai.

  2. 2

    Setelah semuanya halus. Sisihkan.

  3. 3

    Rebus air sekitar 400 ml hingga mendidih. Bersihkan dada ayam dari lemak-lemak dan kulitnya, iris memanjang seperti korek api ukuran besar. Bumbui dengan garam dan lada. Rebus ayam sampai matang dan sisihkan air rebusannya.

  4. 4

    Seduh Bihun Jagung Superior dengan air mendidih hingga lentur. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan serai hingga wangi dan matang.

  6. 6

    Setelah bumbu matang tambahkan kaldu ayam (air rebusan ayam). Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Selagi menunggu kuah mendidih, rebus telur.

  7. 7

    Setelah kuah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Kalau sudah mendidih matikan api.

  8. 8

    Lilitkan bihun pada ayam yang sudah matang. Sisihkan.

  9. 9

    Dipiring saji, letakan sedikit bihun. Susun ayam gulung bihun diatas bihun lalu beri kuah. Percantik dengan telur dan daun ketumbar. Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Donna Adelia
Donna Adelia @cook_2008519
pada
Jamie Oliver lover, passionate cook, and foodography!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya