ゼラチンで。理想のトロトロプリン

苺ドロップ @cook_40036802
理想の味を追い求め、焼いたり蒸したりしてきたけれど、たどりついた理想のプリンは、温めて冷やすだけでした。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きなのですが、焼いたような卵の味が強いプリンがあまり好きではない私。理想の味を求め、焼いたり蒸したりしてきたのですが全くうまくいかない。そんな時にゼラチンで作るプリンを知り、好きな配合まで何度も作り、やっとできあがりました!
ゼラチンで。理想のトロトロプリン
理想の味を追い求め、焼いたり蒸したりしてきたけれど、たどりついた理想のプリンは、温めて冷やすだけでした。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きなのですが、焼いたような卵の味が強いプリンがあまり好きではない私。理想の味を求め、焼いたり蒸したりしてきたのですが全くうまくいかない。そんな時にゼラチンで作るプリンを知り、好きな配合まで何度も作り、やっとできあがりました!
コツ・ポイント
前レシピでは1で生クリームも入れて温めていましたが、たまに二層になってしまう事があったので、火を止めた後で生クリームを入れるように、レシピ変更しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17763792